Рыбник с щучьей икрой и подливой из белых грибов в ресторане «Дворцовая» в Тобольске вероломно захватывает рубрику #блюдонедели. Он хорош: нежный, сочный, тесто соблазнительно хрустит.

Не знаю, какое любимое блюдо у мэра города, который поделился, что время от времени приходит на ужин в «Дворцовую», но я однозначно рекомендую зафиксировать рыбник как пункт обязательной программы в #Тобольск. Тем более ресторан расположен прямо в Кремле. Ещё пробуйте тартар из нельмы, пельмени из крольчатины с маринованной редькой и сметаной и заедки по-сибирски (они же конфеты) с кедром или грибами в тончайшей оболочке из белого шоколада, которая восхитительно лопается во рту.

[зона комфорта]

Опыт, который хочется копипастнуть на все регионы.

Когда слышу «Тобольск», мысленно прибавляю: СИБУР. Вклад компании в нынешний облик города трудно переоценить. А чтобы оценить, достаточно дня.

Вот благоустроенный Александровский сад XIX века. И Тобольский драмтеатр, где вчера открылся фестиваль Евгения Миронова «Театр Наций FEST». Он проводится в городе восьмой год при поддержке СИБУРа. Музыкальный фестиваль в Кремле, куда приезжают знаменитости от Абдразакова до Мота, тоже.

Вот на стадионе «Тобол» фестиваль футбола. Четвертый год СИБУР развивает в Тобольске юношеский футбол и готовит ребят к зачислению в столичную академию ЦСКА.

Вот новенький Центр спортивной гимнастики от СИБУРа, большой, прекрасно оснащенный, где 1200 воспитанникам проводят мастер-классы олимпийские чемпионы.

Вот Экодом, один из семи в Тюменской области и второй в Тобольске, где можно сдать пластик, картон и другие отходы и увидеть, как они перерабатываются. Детям, например, будет интересно покрутить велосипед, который перерабатывает крышки.

Вот стройка концертного зала и фестивальной площади, в которую СИБУР инвестировал 140 млн рублей и которая через пару лет превратится в одну из главных культурных площадок Сибири.

Аэропорт «Ремезов» — тоже детище финансов СИБУРа.

Для города с населением 100 тысяч человек не в радиусе 200 км от Москвы это прецедент.

Называется он, кстати, «Формула хороших дел» — это программа социальных инвестиций СИБУРа, в рамках которой компания принимает активное участие в развитии городов присутствия.

Круто видеть своими глазами, что это не просто слова. #Тобольск уж точно тому подтверждение.

[зона комфорта]

А мы уже приземлились в Тобольске. Полет выполняла ЮВТ Аэро, авиакомпания, о которой, вероятно, вы раньше не слышали.

Между тем, в июле будет ровно 10 лет с первого рейса по маршруту Бугульма-Москва. Собственно, ЮВТ Аэро родом из Бугульмы, Татарстан. Летает на маленьких, на 50 пассажиров, канадских самолетах Bombardier CRJ200, в которых человек ростом выше 180 см упирается макушкой в потолок.

В аэропорт #Тобольск летает только ЮВТ Аэро. Полет занял три часа и 28.000₽ в одну сторону. Завтрака не было, даже чай с шоколадкой не дали. Ну да ладно. Долетели, и славно. Ждём встречу с первой столицей Сибири и Иртышом!

[зона комфорта]

#Тобольск

Классное место рядом с Музеем Николая II — мануфактура шоколада Дарьи Егоровой.

Даша — молодая тоболячка, местная предпринимательница — изучила кухню шоколатье вдоль и поперек, собрала команду и открыла маленькое крафтовое производство.

Каждая конфета — отсылка к какому-то факту из истории города. Есть шоколад с княженикой — любимой ягодой Менделеева, которую он ел тазиками. Есть парадоксальное сочетание: оказывается, тоболяки любят макать огурцы в мед, поэтому шоколатье придумали конфету с этими двумя ингредиентами.

Шоколад с щучьей икрой, сыром, грибами, свеклой, хреном — всего в коллекции сейчас 78 разных вкусов, и каждый рассказывает свою историю. Мои фавориты — хрен и медовые огурцы. Купила с собой в качестве съедобных сувениров.

Мануфактура работает как кафе с открытой кухней, где можно понаблюдать за процессом производства и поучаствовать в мастер-классе. А можно принести свою любимую шоколадку на тестинг — ее экспертно проверят и скажут вам, насколько она качественная.

#Тобольск

Музей Николая II в бывшем Губернаторском доме. Здесь царская семья провела восемь месяцев перед расстрелом в Екатеринбурге. 

Это одна из остановок «Императорского маршрута», про который я уже вскользь упоминала. При желании вы можете посетить все точки, связанные с Романовыми. Сейчас в проекте 31 регион, от Калининградской области до Хабаровского края. Тюменская область тоже фигурирует.

Музей интересен тем, что это реальное место пребывания членов царской семьи, с частично сохранившимся декором — уцелели печи и лепнина на потолке. 

Интерьер воссоздали из того, что удалось найти по всей стране: фарфор, серебро, часы, портсигары, столики для рукоделия, игрушки. В общей сложности несколько сотен предметов. Все распределено по комнатам так, как это было при жизни семьи.

Сами по себе вещи не сильно впечатляют, но в такие места приходишь и не для того, чтобы посмотреть на царскую чернильницу. Тут важен эффект присутствия: вот они, те самые ступеньки, по которым спускался последний император.

Для пущей достоверности снаружи здание обнесли деревянным забором (фото 5) — недавно тут проходили съемки фильма «Романовы: преданность и предательство». В реальности такой забор очерчивал периметр, по которому узникам разрешалось гулять.

Музей находится в Нижнем посаде — колоритном историческом районе, который сейчас активно восстанавливается. Уже ради одного этого сюда точно стоит заглянуть.

#Тобольск

В Тобольске больше 20 музеев. Обойти их все за пару дней нереально, да и зачем. Я решила, что надо сходить в те, которые имеют особое значение для города. 

В Тюменской области (а Тобольск — это Тюменская область, если вдруг кто-то не знал) среди туристов продвигают слоган «В Сибирь по своей воле». Лично мне заигрывание с темой каторги не кажется остроумным, но слов из песни не выкинешь: Тобольск — это не только образцовый город-открытка с белокаменным кремлем и красивыми видами, но и в прошлом самая суровая в Сибири тюрьма, куда ссылали начиная с 17 века.

Тюремный замок — одна из главных городских достопримечательностей. На территории работает хостел «Узник» с номерами, стилизованными под камеры (ну такое), а бывшие арестантские корпуса превращены в музей. 

Я уже бывала в тюремных музеях, и часто это малоинтересная бутафорская история. Но тут меня прямо пробрало. Сначала во дворе, где висит мемориальная табличка, которой отмечено место массовых расстрелов 1937 года. Потом в часовне, где на стенах перечислены фамилии реабилитированных. 

Удивили отдельные молельные комнаты для христиан, мусульман и иудеев. К чувствам верующих относились с уважением, что для тюрьмы неожиданно. 

Я ходила по замку с аудиогидом. Он емкий и информативный, короткие исчерпывающие комментарии. Рекомендую.

На выходе надпись: «На свободу — с чистой совестью!» Могло бы быть смешно, если б не было так грустно.

#Тобольск

Про еду в Тобольске 

До звания гастрономической столицы Тобольску пока далеко, но кое-какие движения по части гедонизма намечаются. 

Лучший ресторан города — «‎Дворцовая» — находится прямо в кремле, рядом с Дворцом наместника (отсюда и название). Цены московские, кухня сибирская с авторскими акцентами.

Из специалитетов — нельма слабой соли с соусом из томатов (890 р.), пельмени с карасем и хрустящей гречей (560 р.), сердце оленя на эмульсии из черемши (680 р.) Порции крошечные. Интерьер — смесь купечества с северным минимализмом. Вкусно, качественно, но не в формате «перекусил и побежал» — тут надо восседать.

Еще одно заведение с кремлевской пропиской — кафе «‎Поварня». Здесь без авторских фантазий, все по классике: грибы с соленьями (800 р.), вареники с картошкой (280 р.), блины с мясом и яйцом (290 р.). 

Любителям выпечки — в «‎Donna Валентина» и «‎Сибирский круассан». И то и другое — сети, поэтому найти заведения можно в разных частях города. У «‎Круассана» стоит трейлер прямо на Красной площади (в Тобольске такая тоже есть). 

Хороший кофе — у тюменцев Etna coffee. Там же разговорчивые бариста, которые насоветовали мне кучу мест.

Фанатам настоек в баре «‎Д. Иванович» наливают грибную с груздем, водку на крыжовнике, вермут на чабреце и другое затейливое, все по 280 рублей. «‎Кровавую Мэри» тут почтительно называют «‎Марией Дмитриевной» (390 р.), в честь матери понятно кого. По соседству — «Нефтяник» (водка, хлебный сироп, сливки; 380 р.) и «Ермак» (джин, вермут, солевой раствор, смородиновый ликер; 360 р.).

За весельем и танцами — в «Трактиръ на большой Пятницкой». Там устраивают купеческие вечеринки и ужины с приглашенными шефами. Но не регулярно: заведение работает в формате поп-ап, то есть открывается под конкретные мероприятия. Анонсы найдете вот тут.

#Тобольск

В Тобольске есть Верхний и Нижний посады, соединенные взвозом, — так называется вымощенный брусчаткой пандус, который появился тут еще во времена строительства кремля. 

Наверху стоят собственно кремль с Гостиным двором и Дворцом наместника, а внизу сосредоточены дома купцов и фабрикантов (через город проходил и шелковый путь, и чайный). 

Больше половины этих домов — полуразрушенные. В 90-е, когда современную часть Тобольска начали активно застраивать жилыми комплексами и торговыми центрами, 90% населения перебрались из Нижнего посада в Верхний — поближе к благам цивилизации. И тогда дореволюционная архитектура быстро пришла в упадок. Редкий всадник постапокалипсиса добирался до нижней части города. 

Сейчас Тобольск переживает ренессанс. Особняки купцов раздают бизнесменам под восстановление. Не так давно обновили старую базарную площадь (фото 3). Вокруг нее то тут, то там попадаются таблички с информацией о зданиях, которые уже перешли в руки инвесторов. Можно прочитать историю дома и узнать, что тут появится после реновации (отель, кафе, магазин). 

Через пару лет «столица» Сибири изменится еще больше. Тем, кто приезжает сейчас, удается поймать момент между декадансом и Нью-Васюками. Упиваться тленом, конечно, некрасиво, но как же идет старым городам легкая запущенность.

🇷🇺Где жить в Тобольске

Остров Кий полностью овладел моим временем, эмоциями и даже матраСсами.
Но пора возвращать долги по Тобольску!

#Тобольск — Здесь хочется жить!
Вряд ли так думали члены царской семьи, ссыльные и… Инстасамка, которая на первой попутке смоталась в Москву! А вот я пожалел, что не остался в этом городе ещё на день-два. Тем более, выбор отелей здесь на любой вкус. Есть палаты для тех, кто любит экзотику, есть блатхаты, кому подешевле, есть две и три звезды.

Я остановился в недавно открывшемся отеле сети Mirros (@mirros_hotels) "Тобольск" — единственной "четвёрке" города. Не удивительно, что буквально за день до моего приезда именно тут на время музыкального фестиваля тусили Александра Ребенок, Евгений Миронов и Сергей Бурунов.

Из спортивного интереса заглянул в люксы, где останавливались артисты. Разница с полулюксом, где жил я, — в метраже, размере санузла. Наверно, ещё в чём-то, но я не почувствовал себя нищебродом, напросившимся в барские хоромы. Напротив, всё чётенько, современно, по стандарту, как у западных сетевиков.

Из примечательного — попытка осмыслить историю города через интерьеры.
В номерах картины с видами Тобольска, этажи посвящены людям и явлениям, связанным с ним: земляку Инстасамки — Дмитрию Менделееву, автору "Конька-горбунка" Петру Ершову и Царской семье, обитавшей в городе перед отправкой на расстрел в Екатеринбург.

Стоимость проживания с завтраком для двоих начинается от 5600₽.

А на завтраке, как и полагается гостям Царской семьи, наливают игристое для блеска глаз и подвижности суставов. Кстати, подвигать суставами можно в небольшом спортзале. Но в Тобольске хочется тратить время не только на своё тело. Ведь в бесконечных прогулках из верхнего города в нижний и обратно эффект оземпика без эндорфиновых ям получите к концу поездки.

Мой полулюкс — поближе к любимой теме Царей и Цариц. Так совпало. Совпало и то, что уезжать мне, как Николаю Второму, отсюда не хотелось.

Оставлю ссылку на отель:
📌https://mirros-hotels.com/tobolsk/

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы

🇷🇺В Сибирь по своей воле

#Тобольск
Ещё лет 70 назад от такой фразы кто-то выпал бы в осадок или…с балкона.
А что уж говорить про 5 веков назад, когда в Тобольск сослали даже колокол, предварительно подвергнув его всяческим истязаниям: отрезали язык, отпилили ухо, наказали на площади двенадцатью плетьми. А он всего-то оповестил об убийстве царевича Дмитрия в Угличе, чем, правда, спровоцировал народные волнения.

Сейчас Тобольск звучит не так страшно, как в Средневековой Руси, даже наоборот — маняще! Манит старинный город не столько церквами и историями про колокол безухий, хотя без них тут никак, сколько ощущением ожившей старины.
Древний Кремль, торговые ряды, где встречались купцы-оптовики из Китая и Европы, и монастырь — на горе, торговая улица и барочный храм — под горой.
А главное — ощущение, как похорошел Тобольск при Сергей Семёныче Сибуре.

Крупнейшее в стране нефтехимическое предприятие, конечно, сильно преобразило город. Местные говорят, что за последние 5 лет первая столица Сибири возродилась из пепла и стала открыточным городком на 2–3 дня.

Местные жители по-настоящему гордятся тем, что здесь по своей воле. Они трудолюбивы, веселы и инициативны, как орловские мужики в тургеневских “Записках охотника”.

Бывшую Миллионную улицу, где жили фабриканты и купцы, растерявшую за атеистические советские годы всякий божеский вид, сейчас раздают предпринимателям под восстановление.

Хочешь отель в стиле модерн? Давай 4,5 миллиона и восстанавливай, сколько душе угодно. Но в срок до 26-го года. И таких диковинных строений для новых миллионщиков здесь вдоволь.

Вопрос “Отобьётся ли?” даже не стоит. Хотя даже в самых шикарных домах начала прошлого века иногда не по себе.
Например, так было царской семье, которая прожила здесь полгода в ссылке после отречения Николая Второго от престола.

Переехали сюда царские особы вместе со свитой, чтоб не грустно было. Возделывали свой сад, ходили в ближайшую церковь, пока не запретили, мёрзли зимой, потому что дров на отопление всего здания не хватало, перешли на простую еду. Сейчас рядом с этим домом иронично расположилось шоколадное ателье, где можно попробовать конфету с названием “Николашка”: что-то там с коньяком и апельсином, как любил последний русский царь.

А вообще, Николая здесь любили. Даже приходили кланяться к балкону, когда он был уже почти и не монарх. Открытый нрав тоболяки сохранили и поныне. За полтора дня в этом городе я оброс не только местами, где есть, пить, жить, гулять, но и связями. Даже с одной купчихой знаваться стал.

Но роман с Тобольском – дело нешуточное. Так что обо всём расскажу в нескольких главах, человеческих лицах и паре томов.

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы

Авиакомпания UVT aero возобновила полетную программу из аэропорта Внуково

2 декабря авиакомпания Республики Татарстан UVT aero перевела регулярные рейсы в аэропорт Внуково. Полеты по маршрутам Москва (Внуково) – Бугульма, Москва (Внуково) – Тобольск выполняются на современных комфортабельных воздушных судах типа Bombardier CRJ-200 три раза в неделю: по понедельникам, четвергам и субботам. Приобрести авиабилеты можно на сайте авиакомпании, через интернет-агрегаторы или в специальных агентствах по продаже.

Международный аэропорт Внуково рад возобновлению сотрудничества с авиаперевозчиком, надеется на укрепление и развитие делового партнерства, а также гарантирует комфортное пребывание его пассажирам на территории аэровокзального комплекса.

Подробнее –на нашем сайте.

#АэропортВнуково #VKOннектесНебом #vnukovoairport #VKO #ВнуковоАэропорт #Партнер #Авиаперевозчик #Бугульма #Тобольск #Uvtaero #Ювтаэро