#Тобольск

Классное место рядом с Музеем Николая II — мануфактура шоколада Дарьи Егоровой.

Даша — молодая тоболячка, местная предпринимательница — изучила кухню шоколатье вдоль и поперек, собрала команду и открыла маленькое крафтовое производство.

Каждая конфета — отсылка к какому-то факту из истории города. Есть шоколад с княженикой — любимой ягодой Менделеева, которую он ел тазиками. Есть парадоксальное сочетание: оказывается, тоболяки любят макать огурцы в мед, поэтому шоколатье придумали конфету с этими двумя ингредиентами.

Шоколад с щучьей икрой, сыром, грибами, свеклой, хреном — всего в коллекции сейчас 78 разных вкусов, и каждый рассказывает свою историю. Мои фавориты — хрен и медовые огурцы. Купила с собой в качестве съедобных сувениров.

Мануфактура работает как кафе с открытой кухней, где можно понаблюдать за процессом производства и поучаствовать в мастер-классе. А можно принести свою любимую шоколадку на тестинг — ее экспертно проверят и скажут вам, насколько она качественная.