В Лондоне на Пиккадилли есть ресторан, который стал чуть ли не символом города - до красных телефонных будок не дотягивает, но почетное место занимает. Это - ресторан The Wolseley.  Сюда хотят на деловые завтраки, на вечерние свидания, сюда приводят пожилых родителей. У самого здания -интересная история - изначально это был автомобильный салон одноименного бренда автомобилей.

Во время ковида ресторан сменил владельца и теперь  он входит в большую семью Minor Hotels, которая растет как на дрожжах. И, вот, на прошлой неделе Майнор пошел еще дальше - анонсировал открытие первого отеля The Wolseley  в Нью-Йорке. 76 номеров, историческое здание начала 20го века, спикизи бар в подвале, центральный ресторвн, бродвейских дух - кажется, геплтзая смесь и, главное, очень созвучно концепции исконного The Wolseley.
#проотели

Бренд отелей The Wolseley Hotels из портфолио группы Minor Hotels анонсировал открытие первого отеля, который распахнёт свои двери в Нью-Йорке уже в 2027 году.

Отель The Wolseley Hotel New York на 76 номеров и люксов в районе Брайант-парка в центральной части Манхэттена (Midtown Manhattan) на 44-й улице разместится в здании бывшего клубного дома The Lambs Club, построенного в 1905 году компанией «Макким, Мид энд Уайтт» (McKim, Mead & White) — одним из наиболее влиятельных архитектурных бюро начала 20-го века. Архитектурный стиль этой компании известен подражанием историческим формам, элегантностью, детальной проработкой интерьеров; кроме того, именно им приписывают невероятный вклад в популяризацию стиля «бозар» в США.
Клуб The Lambs Club служил местом встречи театральной элиты, был местом, где кипела жизнь и писалась история Бродвея. Адрес отеля неразрывно связан с артистической средой, что, безусловно, отражает дух исконного лондонского заведения The Wolseley.

Флагман группы The Wolseley Hotel познакомит ньюйоркцев также и с ресторанной концепцией легендарного ресторана The Wolseley — одного из самых известных и востребованных ресторанов Лондона.


Открытие отеля в Нью-Йорке — это первый шаг на пути бренда, отели которого появятся в ведущих столицах мира — в Европе, Северной Америке, Азии и на Ближнем Востоке.

И такое бывает. Немецкий турист после отдыха в Нью-Йорке решил не только отбить поездку, но и прилично заработать. Мужчина по возвращении домой подал иск к ресторану, супермаркету и даже полиции города на десятки миллионов долларов.

А теперь по порядку. Фейсал Манц потребовал 100 тыс. долларов от ресторана сети Los Tacos №1. Мужчина утверждал, что из-за остроты соуса в тако у него на языке появились волдыри. Якобы, добавка была жгучей, что он испытал настоящие физические и моральные страдания.

Судья отметил, что посетитель не уточнял у сотрудников ни состав соуса, ни его вкусовые качества. В решении указано, что разумный человек мог предположить, что сальса в Los Tacos отличается высокой остротой и при желании мог заранее это выяснить.

Но это еще не всё. Ранее немец проиграл дело против сети Walmart, требуя 10 млн долларов компенсации за якобы дискриминацию из-за необходимости указывать американский номер телефона для подключения к Wi-Fi. Также в суде рассматривался еще один его иск на 10 млн долларов к полиции, действия которой он назвал неадекватными после обращения с заявлением о нападении. Подробнее на ТурДоме.

@tourdom

Объявлены победители премии Russian Hospitality Awards.Рестораны 2025

Media В Москве на церемонии Russian Hospitality Awards.Рестораны 2025 назвали лучшие рестораны страны. Награждение проводилось в 18 номинациях. Все победители в материале на Фронтдеск.ру https://www.frontdesk.ru/news/obyavleny-pobediteli-premii-russian-hospitality-awardsrestorany-2025

Овца Борис понял, что не выспался — а в таких случаях лучшее решение — десерт. В Gastro Bistro в MYS Boutique Hotel как раз тот набор, который быстро возвращает к жизни: медовик с малиной, «путешествие в Париж» и тарталетка с красным апельсином.

Не знаю, как у вас - а Овца Борис говорит, что иногда нормальный план дня — это просто начать с правильного сладкого.

#MYS

#поемпожалуй: видовой ресторан F11 у Балтийской

Начнем с того, что вид тут (с 18‑го‑то этажа!) на 11/10. Да и еда, прямо скажем, не менее потрясающая.

Мы тут всегда берем тартар: он тут из двух видов говядины (сырой и вяленой) в соусе том‑ям – он немного оттеняет мясо, придавая терпко‑сладковатый вкус. Еще взяли гребешок с каким-то совершенно фантазийным соусом ака кремом из капусты, трюфеля и фундука и паштет из индейки с гелем из груши.

На горячее – наваристый борщ с пампушками, салом и хреном и томленая щека с картофелем, а если любите морепродукты – смело берите кальмар со спаржей и хумусом из цветной капусты.

На десерт места не осталось, но ганаш с мадагаскарским перцем и фисташковый тирамису звучат шикарно!

💥Кстати до 16 апреля по промику НаВысоте угостят чизкейком при чеке от 1000.-

📍Лермонтовский пр-т, 43/1
🕐ВС-ЧТ 12:00-23:00 / ПТ-СБ до 01:00
🟣Инстик

Внутри нового пляжного InterContinental Sydney Coogee Beach

В Сиднее открылся третий отель InterContinental — InterContinental Sydney Coogee Beach на пляже Кугги. Отель занял здание бывшего Crowne Plaza и полностью переоформлен в стиле прибрежного курорта с 176 номерами и 22 люксами площадью от 290 до 1346 кв. футов. Номера оформлены в светлых тонах с мраморной отделкой, современными удобствами и видом на Тихий океан. На территории работают ресторан Shutters и ресторан знаменитого шефа Рика Стейна с морепродуктами. Бассейн, спа и кабины откроются в апреле. Гости получают бесплатные пляжные полотенца и доступ к пляжу в минуте ходьбы. Эрик Розен отмечает дружелюбный сервис и удачное сочетание городского комфорта с пляжным отдыхом.

Eric Rosen | Original

Mastercard и MakeMyTrip запустили AI-помощника «Lifestyle Navigator» в Индии

Mastercard и крупнейший индийский сервис путешествий MakeMyTrip представили «Lifestyle Navigator» — AI-конкьержа, интегрированный в ассистент Myra. Это первый глобальный запуск белолейбл-технологии Mastercard. Система объединяет данные о бронированиях, предпочтениях путешественников и сетью предложений Mastercard, чтобы давать персонализированные рекомендации по направлениям, отелям, ресторанам и релевантным карточным привилегиям. Платформа анализирует намерения пользователя через нейросети и генерирует предложения в едином потоке. Индия выбрана первым рынком благодаря растущему спросу на путешествия и цифровизации. Разработка велась 18 месяцев. Это отражает тренд встраивания платежных экосистем в потребительские цифровые сервисы.

Ajay | Original

inKind ограничил комбинирование скидок: что изменилось с 16 марта

Приложение для ресторанных скидок inKind внесло существенные изменения в правила использования предложений. С 16 марта пользователи больше не могут одновременно комбинировать несколько способов экономии.

Раньше была возможность стекинга: можно было купить подарочную карту со скидкой, добавить её в приложение и дополнительно применить предложение или кэшбэк. Теперь нужно выбрать что-то одно.

Что именно изменилось:
- Нельзя комбинировать inKind Cash (кэшбэк от покупки подарочных карт или прямой покупки кредитов) с предложениями приложения
- Нельзя одновременно использовать кредит счёта с другими скидками
- Пользователи вынуждены выбирать между inKind Cash или предложениями

Это существенно снижает привлекательность стратегии максимизации бонусов через приложение. Любители стекинга и оптимизации расходов на еду должны пересмотреть свои подходы к использованию inKind.

Nick Reyes | DDG

Знаю, что в Японии есть капец как много всего интересного, но в первую очередь я хотела вернуться туда из-за кухни. Да, страна невероятная, столько всего интересного, но японская кухня – это любовь. Особенно сашими и суши 💛

⬇️Наткнулась на видео и сразу сохранила в #ХотимПобывать. Делюсь и с вами:

В Токио есть камерный суши-бар Wakana Sushi, где 80-летняя бабушка сама готовит и подаёт суши. Атмосфера – настоящая Япония, порции щедрые, цены более чем гуманные: всего 2500 иен (примерно 1300 рублей) за сет из 10 суши, роллов и бесплатного чая.

Находится бар у станции метро Higashi-Nagasaki – это не в Нагасаки, а в Токио, в районе Икебукуро. Если будете поблизости – загляните, ну а я пока записываю в список мест, где точно хочу поесть.

🕙И да, раз уж речь зашла про суши – макаем их в соевый соус рыбой, а не рисом. Ну и есть можно не только палочками, но и руками – это абсолютно нормально.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония #Токио

Сегодня в Казани на ул. Баумана открылась вторая точка
Frank by Баста.

Адрес:
Ул. Баумана 36

@zhuybezsoli

2026 год уже поставил новые правила игры для владельцев кафе и ресторанов. Как найти скрытые резервы и сохранить доходность?
17–19 марта | Крокус Экспо 
Форум Большая Хорека — практическая встреча для рестораторов, которые хотят
зарабатывать больше и управлять системнее. 

• как сократить ФОТ на 30% без потери качества сервиса 
• какие расходы ресторана реально можно оптимизировать в 2026 — инструменты
роста для HoReCa от государства
• налоговые изменения: НДС 22%, новые условия освобождения общепита, лимиты УСН

Кейсы действующих ресторанов и отелей, цифры и решения, которые можно внедрять сразу. Разбор Вашего индивидуального
кейса/проблемы лидерами индустрии с предоставлением плана действий. Возможность познакомиться с партнёрами, поставщиками и коллегами, 3 дня практического опыта и открытого диалога. Только офлайн — без трансляций
Количество мест ограничено.
Регистрация по ссылке

В ресторане Европа в Гранд Отеле Европа 27 марта устраивают музыкальный ужин «Классика диско»: хиты Boney M, ABBA и Майкла Джексона прозвучат в исполнении камерного оркестра, а сопровождать вечер будет сет из пяти курсов от шефа Дениса Соболева.

#грандотельевропа

#поемпожалуй в Rusty rat & pizza🍕

Пиццу и кучу детей видели, а вот крыски — ни одной💔Зашли на выходных в самую нашумевшую пиццерию из семейства андердоговых. Взяли на пробу несколько позиций, потом ничего до ночи не могли есть — сытно!

— пицца с трюфелем
— артишок с чесноком
— буррата с томатами
— кокосово-лавандовый лимонад
— огромный (без шуток) сэндвич с пастрами

🗓️ 13:00 — 00:00 (в пн с 18:00)
📍 Большой Черкасский, 13с4

🍷🍷🍷🍷🍷

🔉Совсем скоро станут известны победители премии Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025 

Кто получит заветные награды в первый год проекта? Следите за церемонией награждения в режиме реального времени!

Яркие моменты торжественного вечера будут публиковаться в телеграм-канале «ГАСТРОБИЗНЕС от Russian Hospitality Awards»

⬇⬇⬇

Подписывайтесь, чтобы увидеть эмоции победителей и отрывки праздничного вечера

⬆⬆⬆

Овца Борис заметил в календаре Radisson Collection, Москва званый ужин «Купеческая Москва» — шесть подач исторических блюд, авторские настойки и лекция про гастрономические понты московских купцов XIX века. Мы такое точно не пропустим — сдаю явку.

#radissoncollection