Фильтр:#рестораны
Сегодня вечером Овца Борис отправляется ужинать в Moscow Marriott Imperial Plaza.

Нас встречают улыбками и фортепианной музыкой. Закатное солнце отражается в огромных окнах, и мы старательно изучаем довольно большом меню от бренд-шефа Абдессатара Зитуни.

Если честно, тут всегда много вкусного, но нужно выбрать хоть что-нибудь… и это задача не из легких.

Начали с легкого.

- Пара свежих морских ежей из аквариума для разгона аппетита (650 руб./шт.)

- Салат овощной в греческом стиле (1100 руб.) – сам салат простой, но овощи со вкусом овощей, а не как обычно…

- Карпаччо из говядины с трюфелем и пармезаном (2200 руб.) – тонко, деликатно, ярко!

#marriottimperial
96🎉 25🔥 19
3.2K (4.4%)
И такое бывает. Немецкий турист после отдыха в Нью-Йорке решил не только отбить поездку, но и прилично заработать. Мужчина по возвращении домой подал иск к ресторану, супермаркету и даже полиции города на десятки миллионов долларов.

А теперь по порядку. Фейсал Манц потребовал 100 тыс. долларов от ресторана сети Los Tacos №1. Мужчина утверждал, что из-за остроты соуса в тако у него на языке появились волдыри. Якобы, добавка была жгучей, что он испытал настоящие физические и моральные страдания.

Судья отметил, что посетитель не уточнял у сотрудников ни состав соуса, ни его вкусовые качества. В решении указано, что разумный человек мог предположить, что сальса в Los Tacos отличается высокой остротой и при желании мог заранее это выяснить.

Но это еще не всё. Ранее немец проиграл дело против сети Walmart, требуя 10 млн долларов компенсации за якобы дискриминацию из-за необходимости указывать американский номер телефона для подключения к Wi-Fi. Также в суде рассматривался еще один его иск на 10 млн долларов к полиции, действия которой он назвал неадекватными после обращения с заявлением о нападении. Подробнее на ТурДоме.

@tourdom
🤣 56🙈 16😁 12 8🤯 5🗿 4
8K (1.3%)
Объявлены победители премии Russian Hospitality Awards.Рестораны 2025

Media В Москве на церемонии Russian Hospitality Awards.Рестораны 2025 назвали лучшие рестораны страны. Награждение проводилось в 18 номинациях. Все победители в материале на Фронтдеск.ру https://www.frontdesk.ru/news/obyavleny-pobediteli-premii-russian-hospitality-awardsrestorany-2025
336
Овца Борис понял, что не выспался — а в таких случаях лучшее решение — десерт. В Gastro Bistro в MYS Boutique Hotel как раз тот набор, который быстро возвращает к жизни: медовик с малиной, «путешествие в Париж» и тарталетка с красным апельсином.

Не знаю, как у вас - а Овца Борис говорит, что иногда нормальный план дня — это просто начать с правильного сладкого.

#MYS
90🎉 19🔥 15
3.2K (3.9%)
#поемпожалуй: видовой ресторан F11 у Балтийской

Начнем с того, что вид тут (с 18‑го‑то этажа!) на 11/10. Да и еда, прямо скажем, не менее потрясающая.

Мы тут всегда берем тартар: он тут из двух видов говядины (сырой и вяленой) в соусе том‑ям – он немного оттеняет мясо, придавая терпко‑сладковатый вкус. Еще взяли гребешок с каким-то совершенно фантазийным соусом ака кремом из капусты, трюфеля и фундука и паштет из индейки с гелем из груши.

На горячее – наваристый борщ с пампушками, салом и хреном и томленая щека с картофелем, а если любите морепродукты – смело берите кальмар со спаржей и хумусом из цветной капусты.

На десерт места не осталось, но ганаш с мадагаскарским перцем и фисташковый тирамису звучат шикарно!

💥Кстати до 16 апреля по промику НаВысоте угостят чизкейком при чеке от 1000.-

📍Лермонтовский пр-т, 43/1
🕐ВС-ЧТ 12:00-23:00 / ПТ-СБ до 01:00
🟣Инстик
11🔥 7🙏 5
2K (1.1%)
🇦🇪 Рестораны и отели Дубая теряют до 80% выручки из-за конфликта на Ближнем Востоке.

Бизнес в Дубае стремительно проседает: выручка ресторанов и отелей упала на 60–80% - сильнее, чем в пандемию. Люди уезжают, туристический поток снижается, заведения остаются полупустыми.

«Если говорить про выручку в Дубае, то у нас она упала на 50%. Но я знаю много примеров, когда она сократилась и на 70%, и на 90%.

Этот показатель продолжает падать стремительно, потому что люди разъезжаются из города.

Если конфликт на Ближнем Востоке затянется, бизнесменам надо релоцироваться обратно в Россию, закрывать временно проекты», - рассказал владелец ресторана White Rabbit


Рестораторы отмечают, что уже пересматривают расходы, в первую очередь на персонал и закупки.

Также есть вопросы к поставкам продуктов:

«Также есть обеспокоенность, что может возникнуть проблема со свежими продуктами, так как все привозится в Дубай из-за границы. Свежее рыба, мясо могут стать скоро дефицитными.

В ближайшее время я не жду улучшения. Знаю, что коллеги начинают сокращать и персонал, и закупки продуктов. Есть обеспокоенность тем, что на рынке может возникнуть определенная безработица», - рассказал ресторатор.


Отели тоже страдают - загрузка падает, цены уже опустились до уровня ковидных времен. Если конфликт затянется, часть проектов могут просто закрыться.

@uletet_1
💔 63😁 24 18😢 14👏 7🙏 3
11.5K (1.1%)
Внутри нового пляжного InterContinental Sydney Coogee Beach

В Сиднее открылся третий отель InterContinental — InterContinental Sydney Coogee Beach на пляже Кугги. Отель занял здание бывшего Crowne Plaza и полностью переоформлен в стиле прибрежного курорта с 176 номерами и 22 люксами площадью от 290 до 1346 кв. футов. Номера оформлены в светлых тонах с мраморной отделкой, современными удобствами и видом на Тихий океан. На территории работают ресторан Shutters и ресторан знаменитого шефа Рика Стейна с морепродуктами. Бассейн, спа и кабины откроются в апреле. Гости получают бесплатные пляжные полотенца и доступ к пляжу в минуте ходьбы. Эрик Розен отмечает дружелюбный сервис и удачное сочетание городского комфорта с пляжным отдыхом.

Eric Rosen | Original
2
Mastercard и MakeMyTrip запустили AI-помощника «Lifestyle Navigator» в Индии

Mastercard и крупнейший индийский сервис путешествий MakeMyTrip представили «Lifestyle Navigator» — AI-конкьержа, интегрированный в ассистент Myra. Это первый глобальный запуск белолейбл-технологии Mastercard. Система объединяет данные о бронированиях, предпочтениях путешественников и сетью предложений Mastercard, чтобы давать персонализированные рекомендации по направлениям, отелям, ресторанам и релевантным карточным привилегиям. Платформа анализирует намерения пользователя через нейросети и генерирует предложения в едином потоке. Индия выбрана первым рынком благодаря растущему спросу на путешествия и цифровизации. Разработка велась 18 месяцев. Это отражает тренд встраивания платежных экосистем в потребительские цифровые сервисы.

Ajay | Original
2
inKind ограничил комбинирование скидок: что изменилось с 16 марта

Приложение для ресторанных скидок inKind внесло существенные изменения в правила использования предложений. С 16 марта пользователи больше не могут одновременно комбинировать несколько способов экономии.

Раньше была возможность стекинга: можно было купить подарочную карту со скидкой, добавить её в приложение и дополнительно применить предложение или кэшбэк. Теперь нужно выбрать что-то одно.

Что именно изменилось:
- Нельзя комбинировать inKind Cash (кэшбэк от покупки подарочных карт или прямой покупки кредитов) с предложениями приложения
- Нельзя одновременно использовать кредит счёта с другими скидками
- Пользователи вынуждены выбирать между inKind Cash или предложениями

Это существенно снижает привлекательность стратегии максимизации бонусов через приложение. Любители стекинга и оптимизации расходов на еду должны пересмотреть свои подходы к использованию inKind.

Nick Reyes | DDG
3
Знаю, что в Японии есть капец как много всего интересного, но в первую очередь я хотела вернуться туда из-за кухни. Да, страна невероятная, столько всего интересного, но японская кухня – это любовь. Особенно сашими и суши 💛

⬇️Наткнулась на видео и сразу сохранила в #ХотимПобывать. Делюсь и с вами:

В Токио есть камерный суши-бар Wakana Sushi, где 80-летняя бабушка сама готовит и подаёт суши. Атмосфера – настоящая Япония, порции щедрые, цены более чем гуманные: всего 2500 иен (примерно 1300 рублей) за сет из 10 суши, роллов и бесплатного чая.

Находится бар у станции метро Higashi-Nagasaki – это не в Нагасаки, а в Токио, в районе Икебукуро. Если будете поблизости – загляните, ну а я пока записываю в список мест, где точно хочу поесть.

🕙И да, раз уж речь зашла про суши – макаем их в соевый соус рыбой, а не рисом. Ну и есть можно не только палочками, но и руками – это абсолютно нормально.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония #Токио
🔥 28 97 7❤‍🔥 1
1.8K (2.6%)
Сегодня в Москве проходит церемония вручения Премии Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025

Церемония проходит в отеле Radisson Blu Leninsky Prospect. 18 номинаций, на которые претендовали более 500 ресторанов. География участников очень широкая - со всех уголков страны.

Сегодня называют лучших!

@frontdesk_ru
🔥 8
523 (1.5%)
2026 год уже поставил новые правила игры для владельцев кафе и ресторанов. Как найти скрытые резервы и сохранить доходность?
17–19 марта | Крокус Экспо 
Форум Большая Хорека — практическая встреча для рестораторов, которые хотят
зарабатывать больше и управлять системнее. 

• как сократить ФОТ на 30% без потери качества сервиса 
• какие расходы ресторана реально можно оптимизировать в 2026 — инструменты
роста для HoReCa от государства
• налоговые изменения: НДС 22%, новые условия освобождения общепита, лимиты УСН

Кейсы действующих ресторанов и отелей, цифры и решения, которые можно внедрять сразу. Разбор Вашего индивидуального
кейса/проблемы лидерами индустрии с предоставлением плана действий. Возможность познакомиться с партнёрами, поставщиками и коллегами, 3 дня практического опыта и открытого диалога. Только офлайн — без трансляций
Количество мест ограничено.
Регистрация по ссылке
3
3.1K (0.1%)
В ресторане Европа в Гранд Отеле Европа 27 марта устраивают музыкальный ужин «Классика диско»: хиты Boney M, ABBA и Майкла Джексона прозвучат в исполнении камерного оркестра, а сопровождать вечер будет сет из пяти курсов от шефа Дениса Соболева.

#грандотельевропа
112🔥 15🎉 10🍾 1
3.3K (4.2%)
#поемпожалуй в Rusty rat & pizza🍕

Пиццу и кучу детей видели, а вот крыски — ни одной💔Зашли на выходных в самую нашумевшую пиццерию из семейства андердоговых. Взяли на пробу несколько позиций, потом ничего до ночи не могли есть — сытно!

— пицца с трюфелем
— артишок с чесноком
— буррата с томатами
— кокосово-лавандовый лимонад
— огромный (без шуток) сэндвич с пастрами

🗓️ 13:00 — 00:00 (в пн с 18:00)
📍 Большой Черкасский, 13с4
22🔥 15👏 8
1.8K (2.5%)
🍷🍷🍷🍷🍷

🔉Совсем скоро станут известны победители премии Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025 

Кто получит заветные награды в первый год проекта? Следите за церемонией награждения в режиме реального времени!

Яркие моменты торжественного вечера будут публиковаться в телеграм-канале «ГАСТРОБИЗНЕС от Russian Hospitality Awards»



Подписывайтесь, чтобы увидеть эмоции победителей и отрывки праздничного вечера

462
Овца Борис заметил в календаре Radisson Collection, Москва званый ужин «Купеческая Москва» — шесть подач исторических блюд, авторские настойки и лекция про гастрономические понты московских купцов XIX века. Мы такое точно не пропустим — сдаю явку.

#radissoncollection
93🔥 21🎉 20🍾 1
2.4K (5.5%)
Самая важная часть после завтрака в Стамбуле - ужин в Стамбуле, ибо на обед с такими порциями места не остается)) Делюсь тем, что мы посетили и остались довольны

Вкусные и видовые рестораны Стамбула

📍Tershane Karaköy
Отмечен как Bib Gourmand в гиде Мишлен
Ресторан с традиционной кухней и панорамным видом на исторический центр. Основная часть меню - мезе и кебабы. Вкусные, хотя мне как не любителю баранины здесь было сложно)

📍Yeni Lokanta
Включен в гид Мишлен
Современное прочтение турецкой кухни, есть сеты. Более интересная подача, хоть и не все блюда показались нам удачными)

📍Galata Rooftop Ocakbaşı

Заведение с видом на Галатскую башню и Босфор. Кухня в основном тоже традиционная. Попроще, но тоже вкусно)

Было в шорт-листе, но не случилось:
📍Mikla
📍Nicole
📍Neolokal
Заведения со звездами Мишлен, но стоят 💸💸💸

📍Manifest Roof
📍Octo
Рестораны с красивым видом и хорошими отзывами

#стамбул
7🔥 6 1
238 (5.9%)
Всегда есть блинчики, сырники, и даже френч-тосты из советского батона. Ну, где еще, как не здесь придаться воспоминаниям о былом?)

Овца Борис обнаружил Русский корнер с самоваром, пряниками и баранками. Хотя, все же хрустящий круассан и брауни – гораздо вкуснее)

Для бодрости подают игристое Bourgeois, свежевыжатый сок за отдельную плату.

Мы с Овцой Борисом набрали по чуть-чуть, чтобы не объедаться. Погода отличная, надо гулять!

Пару бокальчик пузырьков, и настроение стало еще лучше!)

#hilton
97🔥 29🎉 17🏆 2🍾 1
2.2K (6.7%)
Проснулись, выспались. За окном солнце, весна, открыточная Москва. Настроение супер!

Идем на завтрак в ресторан «Джанус». Стоимость завтрака для гостей «с улицы» 3400 руб., для гостей отеля 2500 руб. (если не входит в стоимость номера).

На шведке всё стандартно.

Разнообразная молочка, включая смузи, хлопья, мюсли и топпинги.

Семь видов сыров, мясные и рыбные нарезки, соленья, овощи, бекон, хашбраун и т.д.

Плюс яичная станция, как и полагается.

#hilton
86🎉 26🔥 22
671 (20.0%)
Пока бродили по отелю, проголодались. Решили с Овцой Борисом перекусить в лобби-баре. Тут красиво и можно наблюдать за гостями. Интересно же!?

Для начала заказали пару коктейлей – Негрони (1200 руб.) и Маргарита классическая (1450 руб.)

Лучезарный бармен приготовил, как для дорогих гостей. Вкусно.

Из еды взяли немного. Оливье с камчатским крабом и красной икрой (2550 руб.) и классический бургер (1980 руб.).

Потом увидели в «Постном меню» смешное название, не удержались и заказали Посекунчики с чечевицей и картофелем с домашней аджикой (550 руб.). Оказалось это такие пирожки-чебуреки, маленькие, но сытные.

После легкого ужина захотелось уже перебраться в мягкую кроватку – закутаться в одеяло и посмотреть чемпионат по сумо на NHK. Такое возможно только в отеле, чем Овца Борис всегда себя балует.

#hilton
84🔥 24🎉 22
63 (206.3%)
#поемпожалуй в Пушкине🍂🍂

Прибежали в центр в выходной, чтобы додегустировать постное меню. Тут совершенно восхитительная атмосфера, конечно: на веранде свадьба и счастливые люди в костюмах, дети рисуют вместе со сказочной царевной, подруги и большие семьи бранчуют и обсуждают все на свете 🤍

Мы взяли на свой обед:
— огурцы малосольные
— картофель Анна с разными потажами 🤤
— пирог с полбой и мочеными яблоками
— пирожки с грибами
— ягодник из груши 🍐

📍 Тверской бульвар, 26А
33👍 9🔥 7👏 4🤪 1
1.9K (2.9%)
🍴 Где питаться в UK?

Тема британской кухни довольно спорная и давно стала поводом для шуток и мемов. Её часто считают жирной, простой и невкусной, хотя на деле всё немного сложнее. По ходу рассказа о маршруте ещё упомяну некоторые блюда и гастрономические нюансы, а здесь собрали наш общий опыт из поездки.

🤭 Так, один из известных местных продуктов – дрожжевая паста Marmite. Её либо обожают, либо ненавидят (буквально, ведь слоган бренда: love it or hate it). На последнем фото она. Похожа на австралийский Vegemite, который, кстати, и появился как её аналог.


Сразу две новости:
Хорошая – здесь работают сервисы First Table и TheFork, о которых мы уже рассказывали раньше. С их помощью можно получить скидку до 50% на еду в ресторанах.
Плохая – даже они не всегда спасают от высоких цен. Поэтому во время поездки мы довольно редко ходили в рестораны и чаще пользовались более простыми вариантами, обо всём подробнее – ниже.

В цитате про два наших ужина для примера, которые мы бронировали через First Table (блюда есть на фото поста):
▫️ Sussex British Bistro (Лондон)
8£ сервисный сбор за двоих, скидка 50% на еду (некоторые позиции вроде устриц и сложных блюд в акции не участвовали, то есть их можно заказать только по полной цене). Брали 2 стейка, одну закуску, корзину хлеба, эль и колу. В счете отдельно фигурировал сбор за сервис, поэтому скидка была не самой ощутимой.
🧾 Итоговый счет в заведении – 54,3£, без скидки был бы 78,5£. Экономия 16,2£ или 1700₽.

▫️ Liverpool Road Social (Ливерпуль)
6£ сбор за бронь, по правилам нужно было взять минимум 2 блюда на человека и напиток.
🧾 Счет – 46,6£, без скидки было бы около 86£, здесь общая выгода более ощутима: 33,4£ или 3500₽ скидки.

В TheFork тоже были варианты, но чаще не такие существенные скидки. Рекомендую не лениться и проверять варианты на обоих ресурсах, а еще спецпредложения в самих заведениях.


По стоимости нормального питания страна показалась нам одной из самых дорогих (если вам не нравится питаться фастфудом), что напомнило США. Чек в ресторанах легко выходит 40£+ на человека без алкоголя, поэтому выгоднее комбинировать разные типы питания.

🍺 Пабы – важная часть британской культуры. И это часто не просто бар, а целые социальные центры: сюда приходят поужинать, посмотреть матч, встретиться с друзьями или просто выпить пинту пива после работы. Во многих пабах подают полноценную еду – от fish & chips до Sunday roast.
🫖 Afternoon tea – традиционное чаепитие со сконами и десертами. Это скорее туристический опыт, чем обычный прием пищи, но если будет время (и деньги, так как это недешево) – попробовать интересно.

🛒 Самый удобный повседневный вариант – супермаркеты
Практически во всех сетях – Tesco, Sainsbury’s, Asda, Marks & Spencer, Waitrose, Co-op, Lidl, Aldi – есть готовая еда: сэндвичи, салаты, роллы, горячие блюда и десерты. В супермаркетах часто вечером делают скидки на готовую еду. Если живете в апартаментах и есть время, можно готовить самим.

Отдельно хочу отметить понятие MEAL DEAL – предложения в магазинах и заправках на наборы продуктов по фиксированной цене (обычно это набор из сэндвича/салата + снек + напиток за 3-5£). Мы спасались этим вариантом в дороге часто: удобно, недорого и съедобно.

☕️ Кофейни удобны, если нужен быстрый перекус или даже обед. Популярные сети: Pret A Manger, Costa Coffee, Caffè Nero, Starbucks, Tim Hortons (последнюю узнали в Канаде, там очень крепкий кофе). В них продают не только напитки, но и сэндвичи, супы, салаты и выпечку. Pret A Manger, например, встречается в Англии чуть ли не на каждом шагу.
🍔 Фастфуд в виде международных сетей McDonald's, Burger King, KFC, Subway и местных форматов вроде Greggs, Five Guys тоже встречаются повсеместно. Но мы обычно оставляем такие варианты на крайний случай – наши желудки не любят бургеры и картошку фри на постоянной основе😅

Но если говорить честно – ехать в UK исключительно ради еды действительно не стоит. При этом страна мультикультурная, и здесь легко найти кухни со всего мира: китайскую, индийскую, ближневосточную, итальянскую и другие.

✈️ V100Stran

#UK #еда #100лайфхаков
🔥 9 2👍 2💯 1
174 (8.0%)
Из тысяч португальских чурраскейр, где жарят кур на углях, хайп сделал знаменитой только одну.

Антониу Силва готовит курицу в лиссабонском переулке Travessa da Tapada, 5А уже 40 лет. Никакой вывески над дверью. Никаких соцсетей. Заказы — по старому дисковому телефону. Рецепт маринада не менялся с 1979 года. Каждое утро — скребёт жир с решёток, потому что ночью чистить нельзя: слишком горячо, слишком темно, слишком устал.

Два года назад кто-то с видеокамерой провёл в его лавке несколько часов. Снял всё: руки, угли, кур. Выложил в Xiaohongshu — китайскую соцсеть.

Теперь у зелёной двери без вывески часто стоят по 40 человек. Прилетают из Китая с чемоданами — прямо из аэропорта. Платят 200-евровыми купюрами за цыплят стоимость в 10 евро, когда нет сдачи – разменивают прямо в очереди. Прижимаются лицами к запотевшему стеклу и снимают.

Силва выучил числа по-мандарински, чтобы называть номера заказов. Когда произносит «и, эр, сань» — люди за стеклом улыбаются. Кстати, у него даже сесть негде — работает только на вынос.

В мае Силва уходит на пенсию. Сыновья не хотят продолжать. Самое время продать бизнес китайцам.
🔥 49🙉 32 20🌭 3
2.2K (4.7%)