В ресторане YURA в отеле StandArt с 23 февраля по 11 апреля также можно протестировать постное меню — без скучной «обязательной программы», и с более чем ресторанной подачей.

В списке — овощной салат с киноа, хумус с томатами и лепёшкой роти, зелёный салат с ореховым дрессингом, грибная похлёбка и суп из брокколи с льняными чипсами. Из горячего — брокколи-стейк с песто и томатной сальсой, томлёный фенхель со шпинатом и фасолью, а также паста орзо с белыми грибами, цукини и тофу.

На десерт — клубничное сорбе с ягодами и финики в шоколаде. Подруга Овцы Бориса - шеф Ирина Цынтарюк постное меню сделала не «потому что надо», а просто — как полноценный сезонный сет.

#standart
#rodinahotels

Виртуально изучаем Масленицу в YURA в StandArt Hotel Moscow — и тут, как и ожидалось, блины не про «ярмарку», а про гастрономию. Шеф Ирина Цынтарюк сохраняет форму, но играет начинками и текстурами: аккуратный, современный взгляд на знакомый с детства продукт.

Из солёной части Овца Борис отметил пшеничные блины с тигровыми креветками, шпинатом и яйцом пашот под голландским соусом (1350 руб.) — нежно, сливочно и очень собранно по вкусу. Плюс гречишные с уткой конфи и вешенками (1670 руб.) с кремом из корня сельдерея и пармезановой эспумой — уже более глубокая, «ресторанная» история. А для тех, кто любит морскую тему — версия с крабом и гуакамоле (2490 руб.).

В сладкой части — тыквенные оладьи с хурмой и кленовым сиропом (1250 руб.) и авторский блинный торт из шоколадных блинов с ванильным муссом и вишней (790 руб.).

В общем, Масленица здесь звучит не как народный хор, а как камерный джаз — тихо, точно и с вниманием к деталям, за что Овца Борис такие гастроистории особенно уважает.

#standart
#rodinahotels

Отель СтандАрт в своем репертуаре – любит отличаться! 😎

Ёлки на входе и в лобби украшает символ отеля – мухомор, а этажом выше, в ресторане Yura - ледяной космос, чем-то напоминающий царство Снежной Королевы.

Нарядно и элегантно, никакого перебора. ❄️❄️❄️

#елкиВотелях2026
#standart
#rodinahotels

А мы продолжаем гастро-рейды Овцы Бориса по гостиничным ресторанам — участникам МГФ-2025. На очереди — новые метаморфозы с характером.

В ресторане YURA при отеле StandArt шеф Ирина Цынтарюк представила сет, где каждый ингредиент находится в поиске своей новой сути:

🐟 тунец обретает форму тоннато
🐓 куриная печень превращается — в парфе с еловыми шишками в вафельной трубочке
🦉 шустрая перепёлка — в классическое блюдо с топинамбуром, ставшим шелковым пюре
🍐 скучная груша — в карамельное облако

🎃 Отдельно — конкурсный десерт «Тыковка» на сливках: текстурный, игривый, очень октябрьский. И главное — не приторный, точнее даже не сладкий! Вот он — идеальный герой для ваших сторис.

Овца Борис не сбавляет темп — едим, тьфу, едем дальше!

#standart
#mgf2025
#rodinahotels

Осень в самом разгаре! Пронизывающий ветер, ледяной дождь и отсутствие солнца провоцируют шеф-поваров создавать вкусные согревающие новинки основного меню.

Мы с Овцой Борисом решили попробовать некоторые новые позиции в ресторане YURA отеля StandArt.

На закуску взяли Салат с копченой уткой и вяленым виноградом (1250 руб.) – идеальный салат во всех отношениях. Зелени много, апельсиново-горчичный соус прекрасен, а виноград, выпаренный в вине и немного дегидратированный для вяленой консистенции, является как раз той самой изюминкой, в прямом смысле слова 👍

Горячий Тыквенный суп с гуанчале и кедровыми орешками (790 руб.) – не вызвал бешеного восторга, но это точно идеальный согревающий суп в промозглую погоду, как сейчас.

Равиоли с копченой рикоттой и трюфелем (1690 руб.) – по сути это пельмени, но они такие легкие и воздушные, что можно запросто считать за ЗОЖ еду и съесть две порции сразу 😜

Не являясь поклонниками, почему-то на основное блюдо взяли Томленые говяжьи щечки с пюре из сельдерея и черными лисичками (2250 руб.), и не прогадали. Мясо просто безупречно приготовлено, а в сочетании с клюквой и лисичками – просто фантастика, и очень по-осеннему 🍁🍂🍁

Как понимаете, Овца Борис в восторге, объелся и счастлив. Все осенние новинки не протейстили, так что YURA жди в гости снова! ❤️

#rodinahotels
#standart

Пятницу предлагаю начать с завтрак в YURA (отель StandArt).

На холодной тарелке — икра сига с укропом и крем-чизом, гуакамоле, лосось гравлакс, сыры с пажитником, коппа и свежие лепешки ротти и тосты.

Горячая закуска — спаржа на гриле с пастрами из индейки и глазуньей из двух яиц с хрустящей крошкой из таллинского хлеба.

Что скажете?

#standart

В YURA Restaurant & Bar, отель StandArt, появилось новое сезонное деловое меню.

Один из любимых гостиничных московских шефов — Ирина Цынтарюк собрала яркие осенние вкусы: от супа из белых грибов до судака с овощным рататуем.

Сет из двух блюд и напитка обойдётся в 2300₽ и доступен по будням с 12:00 до 17:00.

#standart
#rodinahotels

Двигаемся дальше - как вам такой вариант на обед сегодня?

Сочная спаржа, апельсиново-горчичный соус, слайсы копчёной утиной грудки, дольки свежего апельсина и хрустящая крошка из таллинского хлеба с нежной микрозеленью.

Звучит так же аппетитно, как выглядит на тарелке. Согласны?

Новинка в меню a la carte ресторана YURA (отель StandArt) ждёт вас в разделе «Закуски и салаты». Цена - 1270 руб.

#standart
#rodinahotels