Сегодня в Казани на ул. Баумана открылась вторая точка
Frank by Баста.

Адрес:
Ул. Баумана 36

@zhuybezsoli

2026 год уже поставил новые правила игры для владельцев кафе и ресторанов. Как найти скрытые резервы и сохранить доходность?
17–19 марта | Крокус Экспо 
Форум Большая Хорека — практическая встреча для рестораторов, которые хотят
зарабатывать больше и управлять системнее. 

• как сократить ФОТ на 30% без потери качества сервиса 
• какие расходы ресторана реально можно оптимизировать в 2026 — инструменты
роста для HoReCa от государства
• налоговые изменения: НДС 22%, новые условия освобождения общепита, лимиты УСН

Кейсы действующих ресторанов и отелей, цифры и решения, которые можно внедрять сразу. Разбор Вашего индивидуального
кейса/проблемы лидерами индустрии с предоставлением плана действий. Возможность познакомиться с партнёрами, поставщиками и коллегами, 3 дня практического опыта и открытого диалога. Только офлайн — без трансляций
Количество мест ограничено.
Регистрация по ссылке

В ресторане Европа в Гранд Отеле Европа 27 марта устраивают музыкальный ужин «Классика диско»: хиты Boney M, ABBA и Майкла Джексона прозвучат в исполнении камерного оркестра, а сопровождать вечер будет сет из пяти курсов от шефа Дениса Соболева.

#грандотельевропа

#поемпожалуй в Rusty rat & pizza🍕

Пиццу и кучу детей видели, а вот крыски — ни одной💔Зашли на выходных в самую нашумевшую пиццерию из семейства андердоговых. Взяли на пробу несколько позиций, потом ничего до ночи не могли есть — сытно!

— пицца с трюфелем
— артишок с чесноком
— буррата с томатами
— кокосово-лавандовый лимонад
— огромный (без шуток) сэндвич с пастрами

🗓️ 13:00 — 00:00 (в пн с 18:00)
📍 Большой Черкасский, 13с4

🍷🍷🍷🍷🍷

🔉Совсем скоро станут известны победители премии Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025 

Кто получит заветные награды в первый год проекта? Следите за церемонией награждения в режиме реального времени!

Яркие моменты торжественного вечера будут публиковаться в телеграм-канале «ГАСТРОБИЗНЕС от Russian Hospitality Awards»

⬇⬇⬇

Подписывайтесь, чтобы увидеть эмоции победителей и отрывки праздничного вечера

⬆⬆⬆

Овца Борис заметил в календаре Radisson Collection, Москва званый ужин «Купеческая Москва» — шесть подач исторических блюд, авторские настойки и лекция про гастрономические понты московских купцов XIX века. Мы такое точно не пропустим — сдаю явку.

#radissoncollection

#поемпожалуй в Пушкине🍂🍂

Прибежали в центр в выходной, чтобы додегустировать постное меню. Тут совершенно восхитительная атмосфера, конечно: на веранде свадьба и счастливые люди в костюмах, дети рисуют вместе со сказочной царевной, подруги и большие семьи бранчуют и обсуждают все на свете 🤍

Мы взяли на свой обед:
— огурцы малосольные
— картофель Анна с разными потажами 🤤
— пирог с полбой и мочеными яблоками
— пирожки с грибами
— ягодник из груши 🍐

📍 Тверской бульвар, 26А

🍴 Где питаться в UK?

Тема британской кухни довольно спорная и давно стала поводом для шуток и мемов. Её часто считают жирной, простой и невкусной, хотя на деле всё немного сложнее. По ходу рассказа о маршруте ещё упомяну некоторые блюда и гастрономические нюансы, а здесь собрали наш общий опыт из поездки.

🤭 Так, один из известных местных продуктов – дрожжевая паста Marmite. Её либо обожают, либо ненавидят (буквально, ведь слоган бренда: love it or hate it). На последнем фото она. Похожа на австралийский Vegemite, который, кстати, и появился как её аналог.

Сразу две новости:
⏺Хорошая – здесь работают сервисы First Table и TheFork, о которых мы уже рассказывали раньше. С их помощью можно получить скидку до 50% на еду в ресторанах.
⏺Плохая – даже они не всегда спасают от высоких цен. Поэтому во время поездки мы довольно редко ходили в рестораны и чаще пользовались более простыми вариантами, обо всём подробнее – ниже.

В цитате про два наших ужина для примера, которые мы бронировали через First Table (блюда есть на фото поста):

▫️ Sussex British Bistro (Лондон)
8£ сервисный сбор за двоих, скидка 50% на еду (некоторые позиции вроде устриц и сложных блюд в акции не участвовали, то есть их можно заказать только по полной цене). Брали 2 стейка, одну закуску, корзину хлеба, эль и колу. В счете отдельно фигурировал сбор за сервис, поэтому скидка была не самой ощутимой.
🧾 Итоговый счет в заведении – 54,3£, без скидки был бы 78,5£. Экономия 16,2£ или 1700₽.

▫️ Liverpool Road Social (Ливерпуль)
6£ сбор за бронь, по правилам нужно было взять минимум 2 блюда на человека и напиток.
🧾 Счет – 46,6£, без скидки было бы около 86£, здесь общая выгода более ощутима: 33,4£ или 3500₽ скидки.

В TheFork тоже были варианты, но чаще не такие существенные скидки. Рекомендую не лениться и проверять варианты на обоих ресурсах, а еще спецпредложения в самих заведениях.

По стоимости нормального питания страна показалась нам одной из самых дорогих (если вам не нравится питаться фастфудом), что напомнило США. Чек в ресторанах легко выходит 40£+ на человека без алкоголя, поэтому выгоднее комбинировать разные типы питания.

🍺 Пабы – важная часть британской культуры. И это часто не просто бар, а целые социальные центры: сюда приходят поужинать, посмотреть матч, встретиться с друзьями или просто выпить пинту пива после работы. Во многих пабах подают полноценную еду – от fish & chips до Sunday roast.
🫖 Afternoon tea – традиционное чаепитие со сконами и десертами. Это скорее туристический опыт, чем обычный прием пищи, но если будет время (и деньги, так как это недешево) – попробовать интересно.

🛒 Самый удобный повседневный вариант – супермаркеты
Практически во всех сетях – Tesco, Sainsbury’s, Asda, Marks & Spencer, Waitrose, Co-op, Lidl, Aldi – есть готовая еда: сэндвичи, салаты, роллы, горячие блюда и десерты. В супермаркетах часто вечером делают скидки на готовую еду. Если живете в апартаментах и есть время, можно готовить самим.

Отдельно хочу отметить понятие MEAL DEAL – предложения в магазинах и заправках на наборы продуктов по фиксированной цене (обычно это набор из сэндвича/салата + снек + напиток за 3-5£). Мы спасались этим вариантом в дороге часто: удобно, недорого и съедобно.

☕️ Кофейни удобны, если нужен быстрый перекус или даже обед. Популярные сети: Pret A Manger, Costa Coffee, Caffè Nero, Starbucks, Tim Hortons (последнюю узнали в Канаде, там очень крепкий кофе). В них продают не только напитки, но и сэндвичи, супы, салаты и выпечку. Pret A Manger, например, встречается в Англии чуть ли не на каждом шагу.
🍔 Фастфуд в виде международных сетей McDonald's, Burger King, KFC, Subway и местных форматов вроде Greggs, Five Guys тоже встречаются повсеместно. Но мы обычно оставляем такие варианты на крайний случай – наши желудки не любят бургеры и картошку фри на постоянной основе😅

Но если говорить честно – ехать в UK исключительно ради еды действительно не стоит. При этом страна мультикультурная, и здесь легко найти кухни со всего мира: китайскую, индийскую, ближневосточную, итальянскую и другие.

✈️ V100Stran

#UK #еда #100лайфхаков

#поемпожалуй в .оригинале на Курской☺️

Сто лет не были в хорошеньком .оригинале, уже видели, как рядом тают сугробы и вот-вот откроется уютная веранда. Из меню взяли:
— фисташковый лимончелло
— спелые томаты с базиликом
— виноград на гриле со страчателлой
— оригинальный бургер (оооочень сочный)
— и на десерт взяли канноли с тремя разными начинками

А завтра в ресторане пройдет джазовый концерт Spring Jazz, на сцене выступит Андрей Красильников. Саксофонист вместе с коллегами (фортепиано, контрабас и барабаны) представит авторскую музыку и изящные, мелодичные композиции.

🗓️ 10:00 — 01:00
📍 Земляной Вал, 9А

Доброград

Впервые о Доброграде я услышал лет пять назад: какой-то сумасшедший бизнесмен строит город-сад во Владимирской глуши. Детали добавлялись: сумасшедший бизнесмен оказался основателем Асконы Владимиром Седовым, Владимирская глушь — близким пригородом Коврова, город-сад — так и остался городом-садом.

Формально, Доброград — посёлок. Население — чуть больше 3 000 человек, штук 20 многоквартирных (3-5 этажей) домов, какое-то количество таунхаусов и коттеджей. Улицы со сплошь поэтичными названиями: Благополучия, Удачи, Дружбы, Открытий, 30-летия Асконы.

Дома будто строят не ради прибыли, а для людей: общие пространства на первых этажах, комната для колясок/велосипедов, кладовки в наборе к каждой квартире. Вокруг — территория без машин, а число парковочных мест будто бы соответствует числу жителей.

Точки притяжения Доброграда два большуших отеля со спа и хорошими ресторанами. Ужинаем в Террасе — вкусно, но неприлично долго: «большая загрузка на праздники», — оправдывается официантка.

В отеле большой термальный комплекс с несколькими банями и открытым круглогодичным отелем. Он расположен на втором этаже отдельно стоящего здания, куда люди бегут по пешеходному мосту в одних трусишках — на зависть остальным отдыхающим.

Есть в Доброграде и своя экономика: аэродром, где организован главный в России центр обслуживания самолётов Cesna и особая экономическая зона «Доброград-1» с почти нулевыми налогами и активным строительством. Резидентов пока немного, но уже есть огромное тепличное хозяйство, обеспечивающее цветами не только Доброград, но и соседние городки. Озеленением города, кстати, занимается это же хозяйство.

За образование отвечают две школы, учителей куда собирают со всей России. Как говорил Седов в одном из недавних интервью, он лично летал по регионам и искал лучших педагогов.

Доброград выглядит как идеальное место для жизни. Если бы не пара но: далековато от Москвы и категорически нечем заняться, если вы ещё не на пенсии. Обойти весь город сегодня можно минут за 50 неспешного шага. После семи вечера улицы пустеют и лишь редкие собачники выгуливают своих питомцев. Единственный магазин закрывается в 9 вечера, аптека — в 8 вечера.

Очень бы хотелось купить квартиру или таунхаус в Доброграде (цены тут средне подмосковные) и переехать сюда. Но лет через 15, когда население вырастет хотя бы в 4-5 раз. Тогда, я верю, и модные кофейни появятся, и галереи, и кружки по интересам, и ещё хотя бы пара магазинов.

А пока подождём и приедем сюда летом: если не жить, так отдохнуть.

✈️ Гамарджоба в MAX
👋 Приключения Гамарджобы 2026

Видео-Обзор ресторана Машенька
г. Москва

Адрес:
Ул. Варварка 14

@zhuybezsoli

Нашли любопытный винный ужин от ресторана Goosegoose – он пройдет 19 марта

Уж больно любим затею с авторскими ужинами: во-первых, будет целое гастро-приключение про итальянские вина вроде Viognier Marziano Abbona Cinerino и Apollonio Valle Cupa – о них расскажет сомелье Зоя Баранова. Во-вторых, за вас уже придумали идеальный пейринг ко всем напиткам.

Начнете с тартара из тунца и баклажана во фритюре с соусом арабьята. На основное – каламарата с кроликом и тальята с грибным соусом, а на десерт – шарик ванильного мороженого.

🔑Бронь по телефону +7-911-928-37-27
🪙10000.-
💥При покупке двух билетов на Timepad – скидка 10%
🕐19.3 / 19:00
📍Большая Конюшенная, 27

Туристы в индийском Гоа столкнулись с газовой проблемой. Некоторые кафе и рестораны не работают, есть ограничения и в отелях: «Завтрак сегодня был ограничен». Местные предприниматели предрекают закрытие половины точек общепита.

Причина – война на Ближнем Востоке, а точнее, блокада Ираном Ормузского пролива, через который в Индию следуют газовозы. Некоторые суда по договоренности между Индией и Ираном, видимо, начали пропускать, но окончательно проблему это не решит. Подробнее написали на ТурДоме.
@tourdom