Мишлен назвал лучшие рестораны Португалии — 2026

В этом году гид присвоил звёзды 11 новым ресторанам. Всего в Португалии теперь 53 заведения со звёздами Мишлен.

Главная новость — лиссабонский Fifty Seconds поднялся до двух звёзд. Ресторан находится на высоте 120 метров, на вершине башни Васко да Гама, и название отсылает ко времени подъёма на лифте. Шеф Руй Силвештре строит меню вокруг местных морепродуктов, вплетая в него мозамбикские, индийские и португальские влияния. Теперь в стране девять ресторанов с двумя звёздами.

Среди десяти новых однозвёздочных заметно выделяется Порту — город получил сразу четыре новых имени: dop, Éon, Gastro by Elemento и In Diferente. Последний примечателен отдельно: его возглавляет шеф Анжелика Салвадор — второй год подряд новую звезду в Португалии получает женщина-шеф. До 2025 года такого не случалось почти три десятилетия.

Остальные новички разбросаны по всей стране — от Амаранте до Фару, от Каскайша до виноградников Алентежу и долины Доуро. Schistó в Пезу-да-Регуа работает прямо на территории винодельческого поместья. Kappo в Кашкайше — часть растущего тренда на японские рестораны в Португалии, где всё больше появляется камерных заведений с суши-каунтером.

Полный список новых однозвёздочных: Largo do Paço (Амаранте), Kappo (Кашкайш), A Cozinha do Paço (Эвора), Alameda (Фару), MAPA (Монтемор-о-Нову), Schistó (Пезу-да-Регуа), dop, Éon, Gastro by Elemento и In Diferente (все — Порту).

Все рестораны Португалии со звездами 2026 – здесь.

🇵🇹 Идея для путешествия: Португалия

Один большой отпуск прошел - пора готовиться к следующему. В этот раз вообще нет представлений, в какую сторону света отправиться - рассматриваем одновременно и Европу, и Азию, и Ближний Восток, да и другие континенты… В прошлый раз серия таких размышлений вам понравилась (см. по тегу #бакетлист), так что продолжим)

Сегодня про Португалию. У нас был масштабный план на эту страну еще в 2020м, но сбылись в этот год планы ковида, а не наши) Так что все еще мечтаем увидеть:

📍 Лиссабон и Порту
2 главных города, которые по-разному раскрывают характер страны:
Лиссабон - столица на холмах, пропитанная историей Великих географических открытий
Порту - более камерный и северный по настроению, с историческим центром включенным в ЮНЕСКО

📍 Мыс Рока
Самая западная точка континентальной Европы со скалистыми утесами на берегу Атлантики

📍 Азорские острова
Автономный регион Португалии в Атлантическом океане, более всего знамениты вулканическими кратерами и озёрами - эдакая мини-Исландия) А еще тут можно увидеть кашалотов и синих китов!

📍 Мадейра
«Остров вечной весны» - еще один знаменитый остров в Атлантике, но с другими ландшафтами - скальные утесы, тропическая зелень и круглогодично мягкий климат)

📍 Rota Vicentina
Пешеходные и велосипедные тропы протяженностью более 750 км вдоль юго-западного побережья страны (часть тропы Fisherman’s Trail часто включается в списки самых красивых маршрутов Европы)

📍 Долина Дору
Винный регион - один из самых узнаваемых ландшафтов Португалии и родина портвейна

И, честно говоря, это еще не весь список. Ехать точно надо на пару месяцев, не меньше))

📌 Нюансы:

• Нужна виза, и с этим сложно - португальский шенген реализуем, но достаточно сложен. Более простой в реализации вариант - делать испанскую визу с прилетом в Севилью. Оттуда до границы с Португалией - 1,5 часа на машине. Обратно можно уже вылетать из Португалии.

• Теоретически между городами можно перемещаться на ж/д, но аренда авто сильно упростит логистику + понадобится внутренний перелет на Азоры или Мадейру (если есть достаточно времени, конечно)

• Лучшее время для поездки с мая по октябрь, но если не любите жару, середину лета я бы не выбирала. В целом, по визе в этом году еще можно успеть)

#путешествия

Завтра – вторник перед Пепельной средой, кульминация карнавала.

В Португалии самые выразительные карнавальные маски делают из ольхи в Лазарине. Здесь не только черти, хоти они очень выразительные, но и всевозможные социальные типажи, которые становятся объектами сатиры. Во вторник проходит шествие каретов – персонажей карнавала, задирающих зрителей и подшучивающих над ними. Потом зачитывают завещание Кума и Кумы – реплики, высмеивающие местное сообщество и политиков. Затем Кума и Куму сжигают, чтобы всё дурное оставить в прошлом, и хаос прекратился.

Дни карнавала – хороший шанс купить маску в Лазарине. Пару лет назад они стоили в районе 300 евро, но эта цена не кажется высокой, если знаешь, что речь идет о ручной работе, которая может длиться неделю.

В рамках вайбкодингового угара наклодил себе что-то вроде метапоиска по лакшери отелям (покажу чуть позже). Хотя сначала просто хотел CRM-ку для обработки запросов на агентские брони. А там пошло поехало:
1. Нужен ведь список отелей? Нужен
2. Ну и на карте их надо разместить? Надо
3. Ну и цены заодно показать, чтобы не просили отель за $100 в Токио в апреле? Конечно
4. Цены по агентским тарифам по АПИ просто так не забрать, значит надо собрать из других источников. А значит получится сравнение цен по разным ОТА? Получится (хоть цены и не на 100% точные будут, но для общей картины сойдет).
5. А если есть цены по разным ОТА, значит можно создать график цен на протяжении года? Можно.

Я очень люблю разные чарты и графики и не понимаю почему все такие не рисуют по любому поводу. На график цен на отели в разных городах очень любопытно смотреть! И практическая ценность очевидна — выбрать sweet spot и не попасть на локальный пик цен из-за какого-то события, о которым вы понятия не имели.

Примеры по некоторым городам в скриншотах:

🇹🇭 Бангкок — очень «новогодний» город. Большой пик цен на новогодние даты! Низкий сезон с мая по сентябрь тоже заметен.

🇫🇷 Париж, 🇵🇹 Лиссабон, 🇮🇹 Флоренция — тут я немного удивился. Я конечно знал, что август — сезон отпусков в Европе, но я думал что туристы прутся в главные города Европы летом со страшной силой, но в августе — дно цен. Хотя в Лиссабоне-то превосходная погода! А цены в июле-августе почти как в феврале. В общем, пик сезона оказывается сентябрь-октябрь. Это в целом-то логично, но я думал, что нет такой большой разницы в цене. Еще удивительнее резкое падение цен в ноябре (ровно с 1 ноября!) во Флоренции. Ничего вроде не поменялось, а цены на треть дешевле. 2026 год на дворе а ревенью-менеджеры по «сезонам» цены ставят?

🇦🇪 Дубай — самое яркое «дно» в низкий сезон. Ярко бросается в глаза Рамадан, хотя вроде на жизнь в Дубае он не сильно влияет, но мусульманский мир, видимо, гораздо меньше в эти даты путешествует.

🇨🇳 Шанхай — удивительно ровный график почти весь год. Локальный пик в марте из-за Формулы-1. Если угораздило купить билет в эти даты, то дешевле сразу куда-то в другое место уехать. Вообще нет новогоднего всплеска цен! Как и значительного всплеска цен в китайские праздники (небольшой все-таки есть).

🇸🇬 Сингапур — видите жесть в начале октября? Это тоже Формула-1. Сразу видно, что для маленького Сингапура это значит гораздо больше, чем для Шанхая. Кстати, примерно также выглядит берлинский марафон на графике цен на отели Берлина (27 сентября)

🇯🇵 Токио — тут очень ярко выделяются выходные. Суббота — всегда самый дорогой день чекина. Ну и, конечно, сакура — тут самые дорогие отели. Мы были там в прошлом мае и видно как в мае цены цены почти в 2 раза дешевле, чем в конце марта-начале апреля. Большой премии на момидзи, кстати, пока нет. Совсем не сакура.