Кофейня на краю ТаиландаЕсли вдруг захотите повторить наш маршрут из Таиланда в Малайзию по воде, то в один момент окажетесь в небольшом приграничном городке Сатун.
Как и многие подобные места в Таиланде, эта кофейня с нотками винтажа. Хипстерского лоска тут нет и в данном случае это плюс.
Когда видишь владельца, сразу невербально считываешь, что человек по-настоящему увлечен своим делом. Это невозможно передать словами, но и не заметить тоже невозможно. На подхвате у него жена, которая привносит во всё это мужское увлечение какой-то свой женский шарм.
Концепция заведения slow coffee. Но это я вам так рассказываю. Возможно это просто философия жизни этой замечательной семейной пары в этом маленьком приграничном городочке. Хотя допускаю, что с понятием slow coffee владелец всё же знаком. Почти всё оборудование в его кофейне намекает на это. Первое, что бросилось мне в глаза, при входе в кофейню - это ручная эспрессо кофеварка Flair 58. В штатах она стоит баксов 600. В Таиланде, думаю, ценник на пару сотен выше. Если бы в своё время не забивал голову всякой ненужной информацией кофейной тематики, тогда бы мне показалось, что мужик просто делает кофе из каких-то подручных средств, используя чисто мускульную силу.
Впрочем, наблюдать за этим небыстрым процессом очень приятно и залипательно. Своего рода кофейная медитация. Тот случай, когда долгое ожидание заказа приносит удовольствие, а не раздражение.
И всё бы было хорошо, если бы на ожидании всё и закончилось. Сам напиток, увы, не впечатлил. Вряд ли это тот случай, когда не зашёл сорт кофе или тип напитка. Мы брали самый обычный капучино. Возможно, причина в том, что основная ЦА заведения - местные жители. Тайцы, по непонятной мне причине, очень любят пережаренный кофе. И даже восхитительная молочная пенка (одна из лучших в жизни) не смогла скрыть этот момент.
Зачем же советую кофейню с невкусным кофе? Не из-за кофе. А из-за человека, который каждое утро открывают свою уютную кофейню, не зная, придёте ли вы сегодня. Это не бизнес. Это его жизнь. Да и кофе всё равно будет лучше, чем в 7/11.
Ещё в отзывах хвалят его авторские холодные напитки.
И место, и владельцы, и вся кофейная процессия доставляют не меньшее удовольствие, чем сам напиток.
Лично я без колебаний заскочу к нему и во второй раз.
Хороший кофе можно попить во многих местах. А здесь можно получить нечто немного большее!
📍Google maps
#Хэппи_места #Таиланд
142