🇮🇹Где пить не пережженный кофе в Риме

Итальянский кофе — фуфу!

Мой новый римский знакомый Матео тоже так считает.

Поэтому он 6 лет назад уехал из Рима сначала в Южную Америку, а потом в Лондон, чтобы научиться кофейному делу.

В итоге, он вернулся в свой Рим, где открыл собственный обжарочный цех и спешалти кофейню — Sensorio Coffee Lab. Где теперь радует кофейных снобов необычными зёрнами и тёплыми беседами.

Я тоже лет 6 назад не смог полюбить Рим в том числе из-за отсутствия “нормальных кофеен”.

Но в эту поездку нашёл 6 достойных мест для кофеманов, которые закатывают глаза при звуках “раф” "сироп" и “можно сахар”.

📍Sensorio Coffee Lab — кофейня и обжарочный цех Матео, рядом с Пьяцца де Пополо. Собственная обжарка, в основном, тусуются местные. Увидите Матео, передайте привет.

📍Faro — немного в стороне от туристических мест, но всегда полон туристами-кофеманами. Прекрасный батч и альтернатива всегда в наличии.

📍Pergamino Сaffe — в самом эпицентре туристического ада — в Ватикане. Но несмотря на это работают на хороших зёрнах из Польши, Германии, Дании и Италии. Пил V60 на ферментированной Эфиопии за €10 — было божественно. Может, из-за близости Ватикана?

📍Love — тоже рядом с Ватиканом. Говорят, тут не только хороший кофе, а ещё лучшие круассаны в городе.

📍Barnum Roma — ещё одно место в самом эпицентре туристического ада, но не с адовым кофе.

📍Fax Factory — далеко от всего, но, говорят, стоит ради кофе до них доехать.

И да, я тоже кофейный сноб.

#Рим #Италия

Stay tuned!
Подписаться на Матрассы