Очень красивая коллаборация Гжельского фарфорового завода и московского ресторана авторской кухни Touch Chef’s Place & Bar, известного концепцией «от грядки к столу». Гастрономический сет «Автограф» Никиты Кузьменко @chefkuzmenko из 12 блюд хочется разобрать сразу на несколько #блюдонедели:

- закуска из кукурузного пудинга с маскарпоне, фуа-гра и морским ежом
- веллингтон с картофельным гратеном и грибным рагу с хересом, который подают с осетровой икрой
- загадочное антреме «Гжель» — сорбет из кинзы с кремом из спирулины
- медовик с медовухой

Все блюда сервируют на расписанной вручную посуде Гжельского фарфорового завода.

[зона комфорта]