Мишленовских мест в Гонконге так много, что их не обойти и за год. Здесь Bib Gourmand и даже звёзды есть и у простых уличных забегаловок, где можно поесть вдвоём на 1000 рублей.

Искать их удобнее всего по карте прямо на сайте Мишлена. Попробуйте суп с вонтонами в Tsim Chai Kee Noodle или лапшу с говядиной в фирменном бульоне в Kau Kee — одно блюдо там стоит около 50-70 гонконгских долларов, то есть 500-700 рублей. Скорее всего, придётся подождать в очереди и есть одним за столом с незнакомцами, но почему бы и нет. Платить будьте готовы наличкой.

А самое интересное, что порой в соседних лапшичных, куда нет очереди из 20 человек, может быть гораздо вкуснее! И отзывы на Гугл картах в этом случае намного актуальнее, чем рейтинг Мишлен. После попадания в гид многие небольшие кафе начинают работать на поток, повышают цены, а качество сильно падает.

В последнюю поездку в Гонконг нашим бесспорным фаворитом стала вонтонная-лапшичная WAN TON SON NOODLES в Коулуне. Пельмени лепят прямо в зале, умудряясь уместить в одном по 4-5 креветок, яичная лапша упругая и вкусная, а цены вдвое ниже, чем у мишленовских аналогов, — от 38 HKD за миску. Чудесная находка!