САЛАТЫ
🥬
Сильно я люблю салаты. Дома на ужин часто ограничиваюсь салатом (не майонезным, конечно). Но и на обед тоже хочу салат в качестве стартера. Суп я тоже люблю, но вот венгерские жирные супы утомляют. Особенно летом.

Комплексные обеденные меню в ресторанах Будапешта в обязательном порядке начинаются с супа. И вот только сейчас я понял, как сильно мне не хватало вариативности. Понял после того, как в Будапеште открылся Nándori Brunch & Bistro (Ráday u. 54). На протяжении года существования этого заведения, я всё больше становился его фанатом. А сейчас оно и вовсе кажется мне лучшим местом для обедов в Будапеште.

Обеденное меню в Nándori включает четыре блюда: суп, салат, горячее и десерт. Можно, конечно, ограничиться двумя или тремя.

Никаких претензий к супам в Nándori, но я почти всегда беру их креативные салаты. Смотрите, какой выбор был, к примеру, на одной из прошлых недель:
🥕 понедельник: редиска, горох, шпинат, йогурт, укроп, зеленые листья
🥕 вторник: спаржа, клубника, молодой картофель
🥕 среда: кольраби, йогурт, семена подсолнуха, мята, зеленые листья
🥕 четверг: ревень, свекла, спаржа, зеленые листья
🥕 пятница: цикорий, шалфей, моццарелла, гранат, зеленые листья

Основные блюда и десерты - тоже совершенно блестящие. Пора обновить обеденный гайд Будапешта!

#budaverga