Ровно посередине пути из Кавминвод в #Домбай, на дороге, ведущей через красивейший перевал Гумбаши, обнаружено очаровательное место — Aydin El.

Это то, чего вообще не ждешь здесь, как говорится, in the middle of nowhere. Уютное, чистое современное кафе с камином и книжным стеллажом, на котором внезапно стоит не Лермонтов, а Макс Фрай.

Aydin El очень любят постоянные гости — их сразу видно по тому, как они тепло общаются с хозяйкой и свободно ориентируются в карачаевских блюдах. Мне говорили, что здесь одни из самых вкусных хычинов в регионе, и это действительно так. Круглую маслянистую лепешку подают с пылу с жару — какой у нее аромат! Нежнее теста я давно не ела. Одним хычином за 350₽ наедаешься. Овощной салат с домашним сыром тоже вкусный.

Оказалось, что мясо и молочные продукты в Aydin El — с собственной фермы, которая здесь же. Поэтому у входа в кафе обычно можно встретить милую барашку Дашку.

🧡А ещё это одно из немногих мест, где можно взять хороший кофе, который делают в рожковой кофемашине. Даже в пятизвездочном санатории в Кисловодске был только автомат.

[зона комфорта]