#блюдонедели Мороженое из печеной айвы с маринованной в березовом сиропе, вяленой и карамелизированной айвой, лимонным маслом, водой из айвы и лимона и пудрой из черного лимона в ресторане
LEO Wine&Kitchen в #РостовнаДону.

Автор блюда — Максим Любимов, который, кстати, вчера получил премию «Шеф-повар года», став лучшим в ЮФО.‎