Уже не понимаю, смотрю я на блюда красноярской «Тунгуски» все еще как на еду или уже как на арт-объекты. В ресторане (о своем первом ужине в нем рассказывала в этом посте) запустили сет «Легенды города К.».

Он посвящен реальным и вымышленным историям, связанным с индейцами, с семьей Романовых, с золотой лихорадкой и другими событиями и историческими личностями в #Красноярск. Рассказывают гостям их устно и на языке гастрономии. Команде «Тунгуски» в этом смысле доверять нестрашно: над сетами вместе с бренд-шефом Николаем Бобровым и его командой работают историки и культурологи.

Мои фавориты в сете (5.000₽):
#блюдонедели

~ Деликатесные щи «Визит цесаревича» с квашеной капустой и фалангой камчатского краба, которые подают с пончиком с луком, яйцом и икрой енисейской стерляди.
~ Хот-дог «Легенда Красноярского стрит-арта» с сосиской из таймырского оленя в томатной бриоши с релишем из вяленой клюквы и свекольным кетчупом.
~ Копченое мороженое с беконом дикого кабана «Ватный завтрак».
~ Дикий сибирский осетр «Царь-рыба» с полбой, лесными грибами, копченой ряженкой с хреном и пеной из водорослей.

Названия блюд расположила соответственно порядку фотографий. Меню целиком можно изучить на сайте.