Лотосы в дельте Волги #Астрахань к концу августа почти отцвели. Но их крупные бархатистые листья, зарослями поднимающиеся из воды то тут, то там, по-моему, не менее зрелищны, чем сливочно-розовые цветы.

Несмотря на то, что лотосы довольно широко распространены (они растут в Китае, Индии, Индонезии, Австралии и некоторых других странах), в России они включены в Красную книгу. Срывать их запрещено и в принципе не стоит. Во-первых, потому что через пару часов цветок завянет. Во-вторых, это административное нарушение, за которое по статье полагается штраф до 5000 рублей за каждый сорванный цветок, а также за повреждение растений, если, например, лодка заехала в заросли лотоса.

🪷 Любопытный факт: орешки из цветоложа лотоса съедобны, как, впрочем, и другие части растения. Некоторые астраханцы рассказывают, что в детстве ели эти орехи. Признаюсь, мне тоже довелось попробовать, не помню, при каких обстоятельствах. Могу сказать, что изумления этот опыт не сулит: на вкус лотосовый орех похож на сырой кешью или миндаль. И, конечно, сейчас добывать орехи из лотоса не стоит.

Так что если встретите в Астрахани лотосовый чай, мед или лотосовое варенье, знайте, что сделаны они из китайского лотоса. В Китае лотосы особым образом не охраняются. В разных источниках пишут, что богатые крахмалом корневища лотоса китайцы употребляют в пищу, а из проростков и листьев заваривают чай.