Чебурек с верблюдом, лотосовый чай и тартар из воблы – что где попробовать в Астрахани

#Астрахань — классное место для гастрономических выходных. Из местных специалитетов здесь научились делать даже вариации на корейские, японские, французские и итальянские блюда.

🎈Пельмени из верблюда, чебурек с верблюдом
~ ресторан «Щука»
🎈 Варенье из арбуза
~ магазин «Аквариум» на ул. Марии Максаковой, 29
🎈Чебурек с осетром
~ ресторан «Щука»
🎈Скрэмбл с щучьей икрой на булочке бриошь
~ ресторан «12»
🎈 Паштет из жареных карасей
~ ресторан «Белуга»
🎈Икряники из сазаньей икры
~ ресторан «Щука»
~ ресторан «Белуга»
~ кафе «Изба»
🎈Пирог с осетровой визигой
~ магазин и кафе «Каспийские деликатесы» на Площади Ленина, 2
~ ресторан «Щука»
🎈Роллы с астраханским осетром
~ магазин и кафе «Каспийские деликатесы» на Площади Ленина, 2.
🎈Строганина по-астрахански
~ ресторан «Щука»
🎈Брускетта с сомом
~ ресторан «Белуга»
🎈Лотосовый чай
~ ресторан «Щука»
🎈Фишстроганов из осетрины
~ ресторан «Бирхаус»
🎈 Хе из щуки и из судака
~ ресторан «Поплавок»
~ кафе «Изба»
~ ресторан «Щука»
🎈Тартар из воблы
~ ресторан «Щука»
🎈 Калмыцкий чай
~ ресторан «Миндаль»

Пельмени и блины с рыбой и икрой есть почти везде.

А еще оцените исторический фасад «Щуки», интерьер «Белуги» и пространство «Каспийских деликатесов»🤎

Чего не хватает (на заметку местным предпринимателям):
1. Астраханского стритфуда. В городе есть турецкий стритфуд (Karaköy), где готовят балык-экмек со скумбрией, а могли бы сделать еще опцию с астраханской рыбой. В ресторанах также есть чебуреки с осетром — тоже классный вариант для стритфуда. Разбавить рыбными пирожками, и вот готовая идея для бизнеса.
2. Астраханских арбузов и дынь в салатах с фетой и зеленью, в десертах и главным образом в смузи, лимонадах и коктейлях.