На фото исчезнувший почти на век сыр Persillé de Valloire 🧀
Нормандский фермер сумел возродить культовый сыр спустя годы поиска рецепта.

Секрет производства ушёл вместе с последними производителями. Но Кристоф Травинье так заинтересовался рецептом, что начал целое расследование, чтобы восстановить уникальный вкус. Он приглашал пожилых жителей Савойи дегустировать каждую версию и давать советы. После долгих экспериментов один из них сказал: «Как будто я снова ем persillé моей бабушки».

Сыр состоит на две трети из коровьего молока породы Abondance и на треть из козьего молока из Савойи. Выдержка около 5 месяцев. Кристоф производит 30 штук в год. Теперь рецепт сыра тщательно охраняется семьей фермера. #интересное

Хотели бы попробовать этот редкий сыр?
359 359 271👍 110🕊 181 1
10.5K (7.2%)

Похожие посты

14 лучших книг о путешествиях, которые вдохновят вас на приключения

Поинтс Виз э Крю подобрал 14 лучших книг о путешествиях, которые пробудят в вас желание странствовать. В топ вошли как классика жанра — «На дороге» Джека Керуака (1951), так и современные произведения. Среди рекомендаций: «Вокруг света за 50 лет» Альберта Подела о посещении всех стран мира с юмором, «Счастье в поиске» Криса Гиллебо о путешествии в каждую страну к 35 годам, и «Другая сторона рая» Джона Гробера — правдивая история о миссионерской работе на Тонга. Также упомянута книга «Маньяк миль» Стива Белкина, одного из пионеров мира миль и поинтов, начавшего с трюка с United Airlines в 1988 году. Список включает как документальные произведения, так и художественные романы для вдохновения на новые путешествия.

Points With a Crew | Original
7
Доброе утро, мир! Пару лет назад, тоже весной, мы с Юрой на всех парусах мчали в одно из самых ярких путешествий за всю нашу историю – мы пересекали Атлантику, чтобы добраться до острова Свободы.

Куба точно запомнится нам на всю жизнь! Я вот подобных мест на планете не знаю: живут крайне бедно, при этом крайне весело, ром стоит дешевле колы, а сигары — дешевле риса.

Там время остановилось в 60-х – и это, ребят, так и есть: по улицам рассекают ультро-яркие американские машины ретро-времен. Новых, современных домов, например, в Гаване, умудрится поискать, где они умудряются доставать стройматериалы – для меня до сих пор загадка.

В стране тотальная нехватка всего – от носков и трусов до бензина и электричества.


⬇️Но при этом кубинцы очень хорошо выглядят – чистые, опрятные, рубашечки у мужчин всегда отутюжены, а чики там и вовсе с макияжем, при параде везде и всюду. Десятилетия товарной блокады научили их быть изобретательными – из того, что мы обычно выкидываем, они могут создавать шедевры. Пусть скорее у них всё наладится.

Удивительный народ! И страна. Куба – любовь моя (это из песни, оказывается).

💛Чудесного вам дня, ребят!

Читай нас в 📲МАХ  

#Куба #Варадеро
🔥 4319 19❤‍🔥 11
1.6K (4.6%)
Любуемся мозаичными панно вместе с экскурсоводом Ксенией Измалковой, пока это возможно, и рассказываем об их истории создания 💐🌷🌼
9🔥 41 1😢 1🤩 1
147 (10.9%)
🥨Лучшие пекарни по версии maps_stambul

1️⃣Meşhur Tarihi Boğazkesen Simit Fırını
https://maps.app.goo.gl/FvU2bRgD8znqAXrF8?g_st=ic

2️⃣Galata Simit Shop Galata Simitçisi
https://maps.app.goo.gl/7DFJzJwZMXPxrakb6?g_st=ic

3️⃣Cihangir Tarihi Simit Fırını
https://maps.app.goo.gl/thSPkgnS6x4bo9qEA?g_st=ic

4️⃣Historical Kuzguncuk Bakery Tarihi Kuzguncuk Fırını
https://maps.app.goo.gl/8MjuNrcv7fFKP9V97?g_st=ic

5️⃣Tarihi Safranbolu Fırını (Ömerpaşa)
https://maps.app.goo.gl/sCe6QYpDrjLWCWeV8?g_st=ic

6️⃣Fırın Anatolia
https://maps.app.goo.gl/qLF7PfGFs9fKLtfH9?g_st=ic

7️⃣Backhaus Nişantaşı
https://maps.app.goo.gl/zDDM75rsAqCd8Lax5?g_st=ic

8️⃣Tarihi Nişantaşı Fırını& Cafe
https://maps.app.goo.gl/3jDVqrCa9TvhwmhH8?g_st=ic

9️⃣Kumbasar Artisan Bakery
https://maps.app.goo.gl/3ZMTEEQAJuoAgWgt7?g_st=ic

📱Собрала в один список на Google Maps и обнаружила, что пекарня в Каракей временно закрыта. Надеюсь, скоро вернется в лучшем виде
❤‍🔥 29 19👍 8🔥 4
1.2K (4.9%)
В Кисловодске появилась детская площадка за 41 миллион рублей 💸

На улице Цандера завершили благоустройство общественной территории. Обустроили зоны отдыха, пешеходные дорожки, качели, скамейки и тд.

В администрации утверждают, что при создании объекта учитывали исторические традиции, на этом месте ранее располагалась летняя сцена.

Однако жители города не понимают, на что были потрачены все эти деньги. Только если каждая скамейка не стоит 1 миллион рублей 🤔
#новости источник
😁 31🤔 16👎 10👀 5 3🤩 1
1.9K (3.4%)