Сделала подборку самых красивых рождественских полен 2025 года.

Bûche de Noël или «полено» – обязательный десерт на Рождество во Франции. Изначально его делали в виде рулета и покрывали шоколадом, и оно напоминало полено. Но за последние 20 лет десерт стал арт-объектом, известные шефы каждый год стараются нас удивить. Одни придерживаются продолговатой формы, другие изобретают что-то новое.

🟥Анна Корубль для The Peninsula Paris сделала бюш в виде шишки. Внутри 13 слоёв: шоколад из Перу, рисовая карамель, пралине из кедровых орешков, дульче де лече с сосновым мёдом, японский бисквит и воздушный рисовый кранч.🟥105 €

🟥Нараэ Ким для Park Hyatt Paris-Vendôme сделал полено в виде веточки омелы. Внутри неожиданно компоте из киви, зелёного яблока и молодых побегов сосны, бисквит на хвое, ванильный ганаш, мусс из альпийской полыни и хрустящий слой с кедровыми орешками.🟥130 €

🟥Микаэль Барточетти для George V придумал белоснежное полено с цветочками с тёмным шоколадом, кремом из лесного ореха, фундучным бисквитом, баварским муссом с ванилью и карамелью.🟥145 €

🟥Жордан Тальбо для La Réserve Paris создал шоколадную звезду с ванильной карамелью и слоем рисового пудинга.🟥98 €

🟥Алексис Бофис для Kimpton St Honoré Paris придумал полено в виде рожка мороженого. Внутри — компоте из малины и ежевики и лёгкий ванильный крем с нотами чая.🟥100 €

🟥Леандр Вивье для Burgundy Paris выпек текстурный бюш из тонких «лепестков» с карамельной прослойкой. Внутри пралине макадамии, шоколадный конфитюр, ванильный мусс. 🟥105 €

🟥Нина Метайер создала полено в форме рождественского шара, расписанного вручную. Внутри — мусс с цитрусами, пряностями, мёдом, пассифлорой и корицей. Подставка прячет 20 мини-десертов.🟥150 €

🟥Янник Аллено для Pavillon Ledoyen вдохновился японской техникой обожженного дерева якесуги: тёмный шоколад, взбитый ганаш на ореховом масле и ганаш с кофе, крем с лесным орехом и хрустящий слой с собача. 🟥95 €

🟥Тимоти Лам для Shangri-La Paris придумал десерт, вдохновлённый цветком баухинии. Внутри крем, кранч и конфитюр из ванили. Покрыт тонким слоем белого шоколада. 🟥128 €

А в моей книге есть прекрасный рецепт простого и вкусного рождественского полена, которое вы сами сможете легко приготовить.
#самоевкусноевпариже
255👍 6426 26
15.5K (2.2%)

Похожие посты

Идем на весенний Bardak Fest на Хлебозавод🌟

На первых апрельских выходных отправляемся на двухдневный маркет Bardak Fest. По традиции, более 100 локальных брендов представят свои украшения, одежду и всякие красивые штучки для дома.

Для творческих гостей подготовлены самые разные МК, мы, например, уже нацелились на создание пасхальных свечей-яиц. Подробнее обо всех активностях тут.

Из приятного: будут диджеи, зона отдыха с лежаками, бакалея, фуд-корт, цветочная зона от Base, где можно будет собрать дикий букет и научиться азам флористики.

🗓 4-5.04, 12:00-21:00
🎟️ Вход свободный, 😛-friendly
📍 Новодмитровская, 1с17
28🔥 8🥰 5
2K (2.1%)
Старый французский мост в Луанг-Прабанге, Лаос

Брайан Коэн поделился впечатлениями о Старом французском мосте в Луанг-Прабанге. Сооружение было построено примерно 100 лет назад колониальным правительством Франции для улучшения торговли между внутренними районами Лаоса и Вьетнамом. Мост открыт только для пешеходов, велосипедистов и мотоциклов — тяжелый транспорт запрещен. Узкая металлическая дорожка на южной стороне предлагает живописные виды на реку Нам-Хан, приток Меконга. Несмотря на возраст и дешевое строительство, мост остается безопасным. Вход свободный, мост работает круглосуточно. Находится на юго-западном конце улицы Петсарат.

The Gate with Brian Cohen | Original
27
Сложности путешествий во время Пасхи для еврейских туристов

Брайан Коэн рассказывает о вызовах, с которыми сталкиваются еврейские путешественники во время Пасхи. Праздник длится 8 дней (7 в Израиле) и требует соблюдения строгих диетических ограничений — запрещено употреблять хамец (продукты из ферментированного зерна). Путешествующие евреи сталкиваются с проблемами: континентальные завтраки в отелях часто содержат запрещенные продукты, многие рестораны закрываются на время праздника, невозможно насладиться местной кухней. Туристы обычно берут с собой мацу, фрукты, овощи и консервированный тунец. Важный момент: если вы платите за номер, вы ответственны за поиск хамца в комнате. Большинство евреев предпочитают оставаться дома ради семьи и соблюдения традиций, что объясняет редкость информации о путешествиях в этот период.

The Gate with Brian Cohen | Original
12
Обновления в бизнес-лаунжах: American Airlines и Swiss International

American Airlines запустила весеннее обновление меню в Flagship и Admirals Club лаунжах ведущих аэропортов. Гостей ждут региональные блюда: в LAX — тушеное мясо с томатным соусом, в ORD — суп из моркови с кокосом, в DFW — французские тосты тамаго с кленовым сиропом и карри.

В Европе Swiss International предлагает основной бизнес-лаунж на Concourse A аэропорта Цюриха (ZRH) для пассажиров, летящих в страны Шенгена. Лаунж работает с 5:30 до 22:00 и доступен для пассажиров бизнес-класса, Star Alliance Gold-членов и владельцев пасса за 49 CHF. Особенность — разнообразное размещение на трёх уровнях, что обеспечивает комфортное пребывание перед полётом.

The Bulkhead Seat | The Alviator
13
1 апреля — повод от души посмеяться. Включить любимую или новую комедию и на пару часов погрузиться в мир юмора.

В полёте с «Авророй» вы также можете насладиться комедийными фильмами и сериалами в бортовой системе развлечений «Морошка». Собрали для вас интересные варианты: читайте ниже и выбирайте свой!

🔹 Кубанские казаки.
Красочная музыкальная комедия послевоенного времени. Здесь нет запутанных сюжетных линий или сложных конфликтов, зато есть много песен, которые стали достоянием народа, и весёлая атмосфера. В центре сюжета история любви двух героев из конкурирующих колхозов, которые соревнуются за первое место на ярмарке.

🔸 Свадьба.
Сатирическая кинолента, снятая Исидором Анненским по водевилю Антона Павловича Чехова, о том, как мещане Жигаловы пытаются выдать свою дочь замуж за чиновника. Эраст Гарин, Фаина Раневская, Зоя Фёдорова, Алексей Грибов сделали экранизацию настолько яркой, с тонким юмором и хлёсткими фразами, что даже спустя десятки лет фильм интересно смотреть.

🔹 Саша и Питер.
Многосерийный комедийный фильм о девушке Саше, которая хочет отомстить своему бывшему парню Ивану. Она переезжает в Санкт-Петербург и устраивается работать в ЗАГС, чтобы сорвать свадьбу Ивана с новой девушкой. Но вместо регистрации браков Саше в ЗАГСе поручают заниматься разводами.

🔸 Олдскул.
Преподаватель «старой закалки» Мария Трифонова устраивается в элитную школу, чтобы наладить отношения со своей внучкой. Здесь ей будут противостоять избалованные ученики и новые методы обучения, к которым учительница не готова.

🔹 Манюня.
Лёгкая, светлая история двух девочек-подруг Наринэ и Манюни в Армении. Сериал снят по одноимённой повести Наринэ Абгарян о детстве, летних приключениях и настоящей дружбе.

🔸 Недетское кино.
Красочная фантастическая сказка, в которой двое подростков впускают в современный мир сказочных персонажей. Теперь главному герою надо вернуть баланс, а ещё попутно снять кино на фестиваль, найти отца и совершить множество подвигов.

Выбирайте комедию на рейс и подключайтесь к «Морошке»! Подробнее о мультимедийной системе можно прочитать по ссылке.

Подписаться на «Аврору» в МАХ ❤️
14🔥 8👍 4😁 1
1.9K (1.5%)
Когда-то в 1498 году в Кению приплыл португальский мореплаватель Васко да Гама. Он причалил в Момбасе, но приём там оказали недружелюбный. Тогда он проплыл ещё 150 км и оказался в Малинди. Здесь он нашёл гостеприимство, хорошего лоцмана, пополнил запасы провизии и отправился через Индийский океан открывать Индию.

В память об этом на берегу Малинди установили стелу — один из старейших европейских памятников в Африке. Белая колонна у океана, пережившая века и до сих пор смотрящая на тот же самый горизонт. А посмотреть на саму колонну теперь можно только за 4️⃣0️⃣0️⃣ шиллингов ($3.1 или 288 ₽). Только поэтому я с ней и не сфотался 🤣.

Малинди — город примерно на 100 тысяч человек. Без показухи. Здесь не «работают на туриста», здесь просто живут: рыбаки тянут сети, рынки гудят, чапати жарят прямо на улице, и никто не устраивает вокруг тебя спектакль «дай доллар».
Максимум — спокойное «джамбо» и дальше каждый по своим делам.

Пляжи — отдельная история. Километры песка, пальмы, океан… и почти никого.
Никаких шезлонгов в три ряда, никаких колонок с музыкой и навязчивых продавцов.
Иногда ловишь себя на мысли: либо ты нашёл секретное место, либо сюда просто никто не доезжает.
А зря. Рассветы здесь сказочно красивые 🌅!

Цены тоже приятные, как будто туризм сюда ещё не дошёл.
Хотя добраться легко:
самолётом или на матату. От Момбасы 150 км и 3 часа. Цена 2️⃣5️⃣0️⃣ шиллингов ($1.9 или 180 ₽), но будут просить больше.

Малинди не будет тебя развлекать. Он не будет стараться понравиться.
И именно поэтому заходит сильнее, чем все «курорты с программой».

Сделай этот крюк от Момбасы. Потому что Малинди — не место, куда едут по плану.
Это место, после которого планы начинают меняться.
3🐳 2👍 1
24 (25.0%)