И этот город не перестает меня удивлять. Много раз проходила мимо кафе напротив Люксембургского сада, и мой взгляд цеплялся за pirojki на витрине. Но почему-то всегда шла дальше — будто оставляла это место на особый случай.

И вот наконец решила заглянуть и узнать, кто же в центре Парижа печет пирожки и лепит пельмени.

Café Pavane открыла в 2019 Манон — дочь знаменитого шоколатье Жан-Поля Эвена, обладателя титула Meilleur Ouvrier de France. Название — в честь мелодии Габриэля Форе, которую она слушала в детстве.

В меню — сырники, борщ, пельмени, кулебяка, квас и сбитень. На десерт — пирожные от папы. Он, кстати, много лет назад придумал люксовую «картошку». И это самая вкусная картошка, которую я когда-либо ела.

Тяга к русской кухне у Жан-Поля появилась неслучайно: в начале карьеры он работал в Petrossian и влюбился в закуски и пиршества à la russe. Любовь передалась по наследству. Теперь Манон печёт куличи на Пасху и подаёт Бородинский с салом в сердце Парижа. #русскиевпариже

📍 22 Rue de Vaugirard, 75006