Овца Борис нашёл любопытную гастрономическую машину времени. 19 марта в легендарной Hotel Astoria St. Petersburg устроят ужин-реконструкцию по меню 23 сентября 1914 года — тому самому, где значатся свежая и паюсная икра, консоме «Монте-Карло», лаксфорель с каперсовым соусом, рябчик и груши «Прекрасная Елена».

Шеф Франсуа Кантен восстановил историческую логику ужина и собрал из неё современный сет из семи перемен с винным сопровождением. А участвовать в вечере будет Chaîne des Rôtisseurs — старейшая гастрономическая гильдия мира.

Овце Борису особенно нравится сам подход: не просто ужин, а попытка понять, как выглядела высокая гостиничная кухня Петербурга больше ста лет назад — когда в меню спокойно соседствовали икра, рябчики и французские десерты, а ужин в отеле был настоящим светским событием.

#астория
96🎉 23🔥 19🍾 1
3.4K (4.0%)

Похожие посты

Сегодня рассказываем про пространство «Формат//культкод» на Грибанале – тут читают лекции, разбирают кино и обсуждают театр.

Вместе с лекторами, актерами театров и другими гениями своего дела, обсуждают примерно всё: от литературы и секспросвета до истории искусств и драматургии – и всё это человеческим языком, с обсуждениями, отчего возникает ощущение, что ты сидишь с друзьями и «преисполняешься в своём познании».

На этой неделе, в рамках выставочного клуба (любимого формата проекта!), обсудите ГЭС-2 и послушаете онлайн-экскурсию по выставке «Нетемные века», а еще узнаете про муз прерафаэлитов – женщин, которые вдохновляли, но оставались в тени.

🔑Подробное расписание на сайте или тг-канале «Формат//культкод»
💥На каждой лекции угощают чаем с фруктами, а на некоторых – винчиком.
12🔥 6👍 3
1.4K (1.6%)
Сегодня Global Recycling Day!

Овца Борис благодарит DoubleTree by Hilton Moscow - Vnukovo Airport за напоминание — и за карточки, которые не выглядят как очередной «экологический плакат», а реально хочется утащить с собой.

Каждый год 18 марта все говорят про переработку. Но если честно, ценность не в одном дне, а в том, что происходит на ежедневке. Мы часто рассказываем, что делают отели — сегодня решили развернуть фокус: что может сделать сам гость. Маленькие привычки в сумме работают сильнее, чем любые громкие инициативы.

Поэтому в отеле сегодня не просто повесили инфопостеры, а аккуратно встроили тему в гостевой опыт: карточки с советами + тематические десерты к каждому заказу à la carte в Legends и BAR208. Лёгкий вход в тему — через еду и визуал, а дальше уже цепляется осознанность.

Хороший пример того, как «устойчивость» перестаёт быть скучной обязанностью и становится частью сервиса.

#doubletreeVnukovo
97🔥 18🎉 17
1.7K (7.8%)
🇲🇬 На Мадагаскаре начались празднования малагасийского Нового года, сообщает корреспондент «Африканской инициативы».

🔸 Мероприятия пройдут на центральных площадях и в знаковых местах столицы Антананариву — Кьянжан’и Канто Махамасина, университете Антананариву, исторических объектах культурного наследия, таких как Рова Амбохидрабиби и Амбохидратримо.

🔸 Частью празднования станет передача священного огня между районами столицы – символа очищения.

🔸 Кульминация Нового года наступит в четверг, 19 марта. Жителям и гостям Антананариву предложат традиционное угощение татао — рис, сваренный в молоке и политый медом, который является символом изобилия. После этого пройдет цо-драно — торжественное благословение.

🔸 В завершение праздника состоится хирагаси — традиционное музыкально-театральное представление с песнями и танцами, демонстрирующее богатство малагасийского культурного наследия.

🌍 Африканская инициатива:
Telegram | ВК | Max
4
105 (3.8%)
Патриарший экзарх Африки совершил иноческий постриг послушницы из Кении

17 марта в храме святителя Филиппа, митрополита Московского, в Мещанской Слободе г. Москвы Патриарший экзарх Африки митрополит Каирский и Северо-Африканский Константин, временно-управляющий Южно-Африканской епархией, совершил иноческий постриг послушницы из Кении.

В рясофор — первую степень монашества — пострижена послушница Сарра (Анземо) с наречением имени Вера в честь святой мученицы Веры Римской.

На постриге присутствовали настоятельница Богородице-Рождественского ставропигиального женского монастыря г. Москвы игумения Викторина (Перминова) с сестрами обители.

В завершение владыка Константин обратился к новопостриженной инокине Вере со словом напутствия.

Патриарший экзархат Африки
69
#поемпожалуй в кафе музея Гараж🤩🌟

Посмотрели вчера новые экспозиции в «Гараже» и заодно попробовали постные новинки (на картошку фри закрываем глаза 🙂).

В постном меню:
— зеленое ризотто с грибами и бобами эдамаме;
— печеное яблоĸо с шоĸоладом и мороженым из растительных сливоĸ, миндального молоĸа и халвы;
— травяной сбор «Поле» из боярышниĸа, зверобоя, ĸалендулы, мяты, цветов липы, донниĸа, душицы и ромашĸи

🗓️ До 14.04
📍 Крымский Вал, 9с32
11🥰 7🔥 6
794 (3.0%)