🐻Кумамото без Кумамона
Пошатавшись пару дней по Кумамото, я понял, зачем этому городу так отчаянно понадобился маскот. Люди сюда не ехали, потому что...незачем! Стерильный жилой город практически без точек интереса. Разве что есть замок. Но это точно такой же средневековый японский замок, как и в сотнях других японских городов. Не пошёл.

🚋Ещё из окна автобуса из Курокавы я приметил в городе очень киенматографичные трамваи. Старые, узкоколейные, с тёплым ламповым светом на табличке. Вкупе с абсолютной безликостью города было очень похоже на Германию. И вот вышел как-то вечером пофотографировать трамваи — а на одном из них реально герб Гейдельберга. Неужели действительно списанные немецкие трамваи?..

🍜Конечно, в Кумамото есть и signature dish. Как и в Фукуоке, это рамен. Более того, это разновидность «тонкотсу рамен», которая отличается лишь приравами. В Кумамото прямо в бульон кладут чёрный чеснок. Я люблю чеснок. В любом виде. Так что отправился пробовать рамен в Kokutei — одну из старейших раменных Кумамото (хотя не думаю, что 60 лет назад она открылась в подвале ТЦ...)
🧄Здесь мне уже понравилось не так сильно, как в Фукуоке. Чёрный чеснок оказался как будто пережжён и давал рамену горечь. Зато именно в этом месте есть другая фишка — в рамен можно добавить сырые желтки. Предполагается взять желток в ложку, разбить его там, а затем протягивать через него лапшу. Вот это уже оригинальная штука! Уравновесило чеснок. Но всё равно развлечение на 1 раз. И рамен, и сам Кумамото.

#Антон_и_Япония