🍷Февраль в виноделии — сезон практически мёртвый. Старый урожай уже обсудили, думать о новом пока рано. Вино спокойно себе отдыхает в жестяных танках и дубовых бочках. Ничего не происходит. Тем не менее, пролезть на одну встречу-дегустацию с малыми виноделами всё же удалось.

🦅Много говорили про экономику винодельни. Оказывается, тут многое держалось на грантах USAID. Узнал я об этом от самих виноделов, которые ощутили на себе, что гранты закончились ¯\_(ツ)_/¯. Без грантов, конечно, выживут, но авторское вино уже не сможет соперничать по цене с индустриальным. Рынок поменяется. Так что запасаться крафтом посоветовали уже сейчас.
В основном, гранты давали на закупку безопасного оборудования взамен ржавого и на экспортное продвижение. Такой вот щелбан по носу России за эмбарго.
И действительно, парой дней позже в одной из энотек нашёл брошюрку для иностранных импортёров «50 лучших молдавских вин». В углу странички — эмблема USAID. Возможно, первый и последний тираж.

🍇Рассказали и забавную историю. Налили один экземпляр на пробу. Вот, типа, Мерло урожая 2022 года. Не похоже? Ну и правильно, не должно быть! Потому что урожай — Саперави 2021-го! Почему так? Виноделу удалось за бесценок купить земли с посадками, которые ещё не успели сертифицировать. А тут как раз не удался урожай Мерло. Ну и решили с сертификатом одной посадки выпустить другое совершенно вино. Кто-то заметит? Ну так, крафт...Художник так видит...
Как-то я уже рассказывал, что с сертификацией виноградников пока дело туго, а от того Floricica порою пахнет кошачьим лотком. Вот лишний раз убедился. Может, в процессе евроинтеграции дело станет строже. Но сейчас такой вот прекрасный хаос. Детали истории, конечно, незначительно изменены, чтобы не палить человека и его производство.
Вино-то получилось хорошее.

#Антон_и_Молдова