☕️ Марокко: формирование новой кофейной культуры

Марокко, долго ассоциировавшееся с зелёным чаем с мятой, переживает кофейную трансформацию. За последние двадцать лет чашка эспрессо или латте стала привычным началом дня для горожан. Средняя норма потребления – около 1,3 кг кофе в год на человека, показатель скромный, но растущий. Туризм, развитие гостиничной инфраструктуры и распространение сетевых кофеен формируют рынок, где кофе становится частью повседневной культуры и современного образа жизни.

Импорт кофе по-прежнему состоит преимущественно из сорта Robusta (около 75 % объёмов) из Вьетнама, Уганды, Индонезии и Танзании. Доля Arabica достигает 25–30 %, её предпочитает городская молодёжь и посетители кафе премиум-класса. Зёрна поступают из Бразилии, Колумбии и Эфиопии, а готовые смеси – из Италии и Испании. В 2024 году импорт составил 58 тыс. тонн (54,5 тыс. тонн зелёного и 3,4 тыс. тонн обжаренного) на сумму 227 млн. долл. США против 141 млн. долл. США годом ранее – эквивалент 870–900 млн. чашек. В 2023 году домохозяйства потратили на кофе для домашнего потребления около 1,3 млрд. долл. США, что делает Королевство одним из крупнейших потребителей напитка в регионе MENA.

Ключевое звено цепочки – местные обжарщики, формирующие вкусовую палитру рынка и адаптирующие смеси под локальные предпочтения. Несмотря на прежние случаи фальсификации, сегодня компании инвестируют в лабораторные тесты, сертификацию и прослеживаемость. Кофе всё активнее входит в повседневный ритм: число кофеен растёт, капсулы и автоматы делают напиток доступным, а более 14 млн. туристов в 2024 году стимулируют сегмент «вне дома». Постепенно «Королевство чая» превращается в кофейную территорию, где аромат свежесмолотых зёрен символизирует современное, открытое и динамично развивающееся Марокко.

#Марокко #кофе ☕️
6🔥 4👌 2
476 (2.5%)

Похожие посты

Между свободой и колонией.

🕶Существует заблуждение, что в Африке до прихода европейцев царили лишь дикость и застой, но реальность была куда сложнее. К XIX веку, который коренным образом изменил судьбу континента, здесь существовали два разных мира. Развитый Север — Египет, Алжир, Тунис, Марокко — являлся органичной частью Средиземноморья. Здесь существовали развитые государства с феодальными отношениями, ремеслом и активной торговлей. Египет при Мухаммеде Али в первой половине века даже предпринял попытку модернизации по европейскому образцу, включавшую аграрную реформу, создание промышленности и сильной армии.

🕶Чёрная же Африка представляла собой мир бесчисленных племён, вождеств и раннефеодальных государств, таких как государство зулусов на юге. Экономика здесь оставалась натуральной, господствовали родоплеменные отношения, и хотя этот уклад имел свою внутреннюю логику, он оказался крайне уязвимым перед лицом внешнего вторжения. Экономика всей Африки к югу от Сахары держалась на двух основах — натуральном хозяйстве и работорговле.

🕶Но почему европейцы во второй половине XIX века внезапно ринулись делить континент? Дело в том, что промышленная революция в Европе породила колоссальный спрос на сырьё (пальмовое масло, каучук, хлопок, алмазы, золото) и потребность в новых рынках сбыта. Африка оказалась гигантским складом таких ресурсов. В первой половине века десятки экспедиций, таких как путешествия Ливингстона и Стэнли, «открывают» Африку для европейцев, нанося на карты её реки и выявляя богатства. Кульминацией этого процесса стала Берлинская конференция 1884–1885 годов, на которой европейские державы разделили континент.

🕶Из колоний вывозилось всё от каучука из Конго, где зверства колонизаторов достигли чудовищных масштабов, до золота и алмазов из Южной Африки. Африка стремительно превращалась в сырьевой придаток Европы. Произвол колониальных администраций усугублялся тем, что границы колоний проводились по линейке, без учёта расселения племён и народов, что заложило мину под будущие этнические конфликты, которые мы наблюдаем и сегодня.

🕶Однако были и изменения, которые создали предпосылки для будущего развития. В портах и центрах добычи ресурсов возникали города, где смешивались культуры и зарождались новые социальные слои. Появились первые африканские рабочие на плантациях и шахтах, а также, что ещё важнее, предприниматели и интеллигенция. Европейцам нужны были местные образованные помощники для управления. Именно эта небольшая прослойка образованных африканцев впоследствии возглавит борьбу за независимость.

🕶В результате Африка стала неотъемлемой частью мировой экономической системы. Конфликты за африканские земли становились причиной международных кризисов, таких как Фашодский кризис 1898 года между Англией и Францией, едва не приведший к войне. Алмазы и золото Южной Африки финансировали мировую экономику и подпитывали амбиции империй, а англо-бурские войны конца века стали прологом войн XX столетия.

🕶Однако были и те, кто сумел сохранить независимость. Например, Эфиопия, которая в 1896 году разгромила итальянскую армию в битве при Адуа. Также нужно вспомнить Либерию, которая сохраняла политический суверенитет.

📖 Субботин В.А. (отв. ред.). История Африки в XIX – начале XX в.;
📖 Ajayi, J.F. Ade (ed.). Africa in the nineteenth century until the 1880s;
📖 Akyeampong, E., Bates, R.H., Nunn, N., & Robinson, J.A. (eds.). Africa's development in historical perspective;
📖 Getz, T.R. Cosmopolitan Africa.

#африка #колониализм

💬Теlegram 💙 💬MAX
👍 7🔥 2
336 (2.7%)
🌙 Sizni Ramazon hayiti bilan chin qalbdan tabriklaymiz! Xonadoningizga qut-baraka, qalbingizga xotirjamlik va oilaviy baxt tilaymiz.

🔹🔹🔹

🌙 От всей души поздравляем вас с праздником Рамазан хайит! Желаем благополучия, гармонии в душе и семейного счастья.
175 5 2
2.9K (0.8%)
🌍 Африканский код в эпоху БРИКС: поведенческие модели и искусство диалога в многополярном мире

🎤 Африка становится одним из ключевых центров силы в многополярном мире. Сегодня на континенте представлены сразу несколько стран — полноправных участников БРИКС и их партнёров. И интерес к объединению со стороны других африканских государств продолжает расти. Но ведение бизнеса и выстраивание трудовых и личных отношений с Африкой требует большего, чем просто знание конъюнктуры рынка или состава межгосударственных альянсов.

💡Ключ к успеху — понимание того, как африканские партнеры мыслят и принимают решения. Как исторически сложившиеся модели поведения влияют на переговоры? Почему то, что работает в одной части континента, может разрушить сделку в другой?

🤝На лекции мы разберем глубинные мыслительные и поведенческие модели, которые формируют деловые, трудовые и личные взаимоотношения в Африке.

🪑Лектор, основатель школы африканских языков «Африка ДА», специалист по Африке Международной медиагруппы «Россия сегодня» Александр Вячеславович Брумаров, представит уникальные данные, полученные в ходе сравнительных исследований Восточной и Западной Африки. Вы узнаете о критических различиях в механизмах принятия решений и разберете типичные ошибки в коммуникации, которые совершают обе стороны 💬

🛑Лекция даст вам не просто страноведческий обзор, а практический инструмент навигации в межкультурной среде — знание, без которого невозможно полноценное партнерство в рамках БРИКС и за его пределами.

🗓21 марта
🕑16:00 — 17:30
📍Информационно-культурный медиацентр БРИКС+ Библиотеки иностранной литературы (3 этаж, из лифта направо). Для входа необходим читательский билет или документ, удостоверяющий личность
🔗Регистрация

Ждём вас!
300
традиция, которой я стараюсь придерживаться: каждое 8 марта отдавать дань памяти великим женщинам Татарстана 🩷 имя Сары Садыковой знает каждый казанец. а в этом году, между прочим, 120 лет со дня ее рождения!

#персоналии@kskazan
#женщины@kskazan
🔥 16 8👍 71 1🤩 1
323 (10.2%)