Вы замечали, как по всему миру появляется всё больше успешных ресторанов, за которыми стоят российские рестораторы?

Например, в Португалии, где по-прежнему не хватает целого ряда форматов, они заметно расширяют гастрономическую карту. Но даже в сверхнасыщенном Дубае — рынке, где конкурируют лучшие из лучших, — эти проекты уверенно чувствуют себя на равных с международными игроками.

Во многом это объясняется тем, что Москва — один из самых жёстких ресторанных рынков в мире. Здесь высокая концентрация сильных проектов, очень насмотренная публика и конкуренция, в которой слабые концепции просто не выживают. Если ресторану удалось закрепиться и стать успешным в Москве, это уже своего рода знак качества — проверка на прочность, которую проходят далеко не все. Именно поэтому московские проекты нередко оказываются готовыми к международному масштабу.

Они умеют адаптироваться к новым условиям, работать с разной аудиторией и выстраивать процессы на уровне, необходимом для долгой дистанции. Сегодня такие проекты, как Lucky Izakaya, Eva и Oltremare, развивают своё присутствие в ОАЭ, Саудовской Аравии и Катаре. Уже идёт строительство ресторанов в Дубае и Абу-Даби, а в среднесрочной перспективе в фокусе — выход на китайский рынок.

Все эти проекты развиваются в рамках Lucky Group — ресторанной группы, которая за последние годы стала одним из самых динамичных игроков в сегменте premium hospitality. За ней стоит сильная экспертиза в создании концепций, их запуске и масштабировании — как на домашнем рынке, так и за его пределами.

В дальнейшем Lucky Group рассматривает расширение через партнёрства и открытa к диалогу с инвесторами и стратегическими единомышленниками, которым интересна работа с международным ресторанным брендом с уже доказанной моделью и понятным потенциалом роста. Если вы хотите изучить проекты, напишите СЕО группы Павлу Полякову в Телеграме: @PPpolyakov