#Армения

Хлеб, которому есть что вспомнить

Потрясена живучестью армянского лаваша. Оказывается, он хранится до 12 месяцев. Лаваш только-только из тандыра обычно чуть сбрызгивают водой для мягкости, и тогда его нужно съесть в ближайшие пару дней. А вот если не сбрызгивать, то можно хранить и потом вместе встречать следующий Новый год. Хлеб не заплесневеет и будет хрустеть, как будто только что из печи. Смачиваете его водой — и на стол.

Когда поедете в Гарни, то по дороге загляните в Abelyan's House, где тетушки целый день пекут лаваши и делают из них «армянские сэндвичи»‎ — кладут сверху сыр и горы зелени. Берите с собой (не тетушек) под красненькое и вперед пикниковать на Симфонию камней.