Масленичную неделю начинаем с показательной аналитики. Пока шефы в отелях пакуют «блинную неделю» и уже жарят стопки на завтраках, консалтинг тоже не спит: Strategy Partners посчитали «индекс блина» в 12 странах — почти как RevPAR, только на молоке и яйцах.

Дешевле всего масленичный сет — в Эфиопии: 4,8 рубля за блин. Далее Египет, Узбекистан, Индия, Таджикистан — весь диапазон до 6 рублей. Самые дорогие — Южная Корея (18,3 руб.), затем Армения и Китай. Россия в середине — около 8,7 рубля, рядом Белоруссия.

Методика базовая: молоко, яйца, мука, сахар, масло, соль — чистая себестоимость без «фермерских» надстроек и бренд-шефов. Разницу формируют экономика, логистика, энергия, господдержка и аграрка. По сути, блин выступает гастрономическим аналогом «индекса бигмака» — быстрый срез экономики через еду.

Гостиничный нюанс в другом. Номинально дешёвый блин ≠ доступный: в странах с низкими доходами доля трат на еду выше. Поэтому «блинный туризм» — скорее инфоповод, чем реальный драйвер поездок. Зато для F&B — рабочий инструмент вовлечения.

Туроператоры параллельно фиксируют охлаждение масленичных туров. Праздник остаётся домашним (71% пекут сами), а короткие поездки проигрывают базовым расходам. В итоге Масленица — сильный F&B-магнит внутри отеля, но слабый генератор загрузки.

Если на гостиничном: блины продают завтраки и локальный трафик, а не номера. Значит печь нужно так, чтобы к вам шли соседи — туристов специально на блины ждать не стоит.

Самые интересные предложения московских и питерских отелей на масленицу, как всегда, можно посмотреть в
GASTROhotel.

🛎 Ночной портье
4.8K

Похожие посты

🌙 Sizni Ramazon hayiti bilan chin qalbdan tabriklaymiz! Xonadoningizga qut-baraka, qalbingizga xotirjamlik va oilaviy baxt tilaymiz.

🔹🔹🔹

🌙 От всей души поздравляем вас с праздником Рамазан хайит! Желаем благополучия, гармонии в душе и семейного счастья.
133 3 1
917 (1.9%)
🌍 Африканский код в эпоху БРИКС: поведенческие модели и искусство диалога в многополярном мире

🎤 Африка становится одним из ключевых центров силы в многополярном мире. Сегодня на континенте представлены сразу несколько стран — полноправных участников БРИКС и их партнёров. И интерес к объединению со стороны других африканских государств продолжает расти. Но ведение бизнеса и выстраивание трудовых и личных отношений с Африкой требует большего, чем просто знание конъюнктуры рынка или состава межгосударственных альянсов.

💡Ключ к успеху — понимание того, как африканские партнеры мыслят и принимают решения. Как исторически сложившиеся модели поведения влияют на переговоры? Почему то, что работает в одной части континента, может разрушить сделку в другой?

🤝На лекции мы разберем глубинные мыслительные и поведенческие модели, которые формируют деловые, трудовые и личные взаимоотношения в Африке.

🪑Лектор, основатель школы африканских языков «Африка ДА», специалист по Африке Международной медиагруппы «Россия сегодня» Александр Вячеславович Брумаров, представит уникальные данные, полученные в ходе сравнительных исследований Восточной и Западной Африки. Вы узнаете о критических различиях в механизмах принятия решений и разберете типичные ошибки в коммуникации, которые совершают обе стороны 💬

🛑Лекция даст вам не просто страноведческий обзор, а практический инструмент навигации в межкультурной среде — знание, без которого невозможно полноценное партнерство в рамках БРИКС и за его пределами.

🗓21 марта
🕑16:00 — 17:30
📍Информационно-культурный медиацентр БРИКС+ Библиотеки иностранной литературы (3 этаж, из лифта направо). Для входа необходим читательский билет или документ, удостоверяющий личность
🔗Регистрация

Ждём вас!
132
Можно ли в Корее получить опыт похода в онсен как в Японии? Существуют ли корейские аналоги рёканов? Я провел эксперимент и съездил на горячие источники Онъян рядом с Сеулом. Им 1300 лет (самые древние в стране), и во времена Чосон тут отдыхали короли. От Сеула сюда можно добраться прямо на метро (за два с половиной часа) или на комбинации из суперэкспресса и метро (за час с небольшим).

Мой рисерч показал, что в Корее в деревнях на горячих источниках обычно отели экстремально дешевы (!) и не имеют собственных источников (все ходят в отдельно стоящие общественные). Я нашел редчайшее исключение – отель Onyang Hot Spring Hotel, который находится на месте исторических королевских купелей и делит помещение с общественным онсеном (туда ходят просто местные корейцы с района, но для гостей отеля предусмотрены скидки).

Рейтинг в сервисах бронирования у заведения так себе, и это неудивительно: отель когда-то был роскошным (все в золоте и статуях), но уже заметно подустал (новая только сантехника в туалете с умным унитазом). Вайбы эпохи Сёва (только корейцам об этом не говорите).

Аналога рёканов в Корее нет (для любителей роскоши есть шикарные пятизвездочные спа-отели на берегу океана), но в моем отеле я нашел ближайший подходящий вариант: взял номер в корейском стиле с системой обогрева поля ондоль. В таких помещениях спят на полу на футонах – то, что надо. Футоны оказались непривычно тонкими, но зато их выдали сразу четыре штуки (я спал на двух, но для любителей матрасов помягче лучше стелить три).

В номере с ондолем хорошо так натоплено (как в российской избе с печкой), поэтому пришлось открывать окно (с видом на сосновую рощу). Спать приятно, но любителям прохлады может быть некомфортно. Аналога рёканной зоны отдыха с двумя креслами тут нет, как и европейских стульев (сидеть можно или на полу, или на тумбочке), но и тусить в номере долго здесь незачем.

Заведение с горячими источниками работает с 6 утра и всего лишь до 7 вечера (увы, перед сном в онсен тут не сходить)). Шампунь и полотенца дают внутри, так что оплачивать надо только вход (10 тыс. вон с гостя отеля). Внутри все организовано абсолютно так же, как в Японии: шкафчики для обуви и одежды, пластиковые стульчики у душа, автомат с бесплатной водичкой в раздевалке, и две зоны с купелями – в помещении и на открытом воздухе. Температура воды – 40-42 градуса. Над купелью над открытом воздухе шелестит бамбук и поют птички, так что опыт получился вполне японским!

Корейцы тоже отмокали в источниках тоже ровно так же, как это делают японцы. Единственное отличие: бабули на женской половине еще и делали что-то вроде зарядки/медитации, но тоже медленно и без шума. Общей зоны отдыха (как в корейских чимчильбанах) тут нет, перед ресепшненом можно лишь посидеть на стульчиках и подождать спутника. Опять же, все как в рёканах.

К сожалению, никакой атмосферы деревни на горячих источниках вокруг нет (хотя на территории отеля и воссозданы некоторые строения эпохи Чосон), но от отеля можно легко доехать на такси/автобусе до традиционной деревни и музея в честь адмирала Ли Сунсина, так что есть чем заняться между заходами в источник.

В итоге отдых получился слегка спартанский, но практически японский. В Корее.
11731 31🔥 191 1
7.5K (2.2%)
Война за лежаки: как курорты превратились в арену конкуренции

На популярных курортах разворачивается настоящая битва за лежаки у бассейна и пляжа. Гостям приходится вставать в 6-7 утра, а то и раньше, чтобы занять место под солнцем. В некоторых отелях люди выстраиваются в очередь за час до открытия пляжа, а некоторые даже спят на лежаках ночью, чтобы гарантировать себе место на следующий день.

Эта проблема становится все более острой и портит впечатление от отдыха. Вместо того чтобы расслабиться и насладиться отпуском, туристы вынуждены участвовать в утренней гонке. Отцы семейств становятся «героями отпуска», просыпаясь чуть ли не среди ночи, чтобы семья могла спокойно отдохнуть днем.

Эта ситуация указывает на растущую проблему перегруженности популярных курортов и необходимость отелям пересмотреть подход к распределению лежаков. Возможно, стоит рассмотреть системы резервирования или ограничение количества гостей, чтобы вернуть отпуску его истинное назначение — полноценный отдых без стресса.

Gary Leff | View from the Wing
17
🛎️Вчера был вечер авиационных статусных лайфхаков. Сегодня — об отельных.

🛎️IHG таргентированно рассылает очень щедрое промо — обещают дать 20.000 поинтов всего за 2 ночи. Счастливчкики в чате у нас даже есть. Проверить таргетировано ли промо на вас можно здесь. Судя по всему, прилетает только относительно свежим аккаунтам: в прошлом году волна сообщений о похожем промо у нас в чате была как раз вскоре после того, как я рассказал о лёгком IHG Gold и вы порегистрировали новые аккаунты.
Кроме этого, челлендж иногда можно подцепить и в мини-аппе IHG в WeChat.

🛎️Трюки с китайскими подписками позволяют получить статус Accor Platinum за 1 ночь и $325 (или тупо его купить за $487). Это намного дешевле и проще, чем многоходовочка, которую я рассказывал пару месяцев назад. Но чуть рискованнее. Для получения статуса надо:
🔵Найти мини-апп Accor'a в WeChat (ну конечно в Китае не обойтись без вичата) и привязать свой WeChat к Accor.
🔵Затем купить в этом мини-аппе два ваучера 卓悦 Premium card по 1,122 CNY. Каждый из них даст вам по 20 статусных ночей. Это моментально даст вам статус Gold. Вроде как, ваучеры стакаются и суммируют ночи. По крайней мере, я не вижу явного ограничения, хоть и весьма несилён в китайском.
🔵А дальше — осталось лишь воспользоваться корпоративным фаст-треком Accor. По этому фаст-треку вам дадут 20 статусных ночей за 1 реальную (!), если у вас уже есть статус Gold. Который мы тупо купили шагом выше. Но эта единственная ночь должна быть прожита по корпоративному тарифу. И тут забавный баг — брони Accor через китайским трипком (он же Ctrip он же 携程) аккор считает корпоративными! И засчитывает их в фаст-трек. По крайней мере, так было в прошлом году.
🔵Как альтернатива — можно просто докупить третью 卓悦 Premium card. Но это неспортивно.
Схема рискованная в двух местах, но китайские коллеги сообщают, что рабочая. Ваучеры по такой цене продаются до 19 марта, а фаст-трек работает до 15 декабря.

🛎️GHA продлил действие всех D$, которые должны были сгореть с 28 февраля до 31 сентября. Таков ответ на заваруху на ближнем востоке. Офис программы GHA Discovery находится как раз в Дубае, так что они, наверное, не по дашбордам в PowerBI видят, насколько опустели отели. Очень хороший и грамотный шаг. Не перестаю радоваться этой программе лояльности.
Эх, знал бы — не спешил бы слить днерожденные D$ на NH в Барселоне.

С чем приду завтра вечером? Кто знает. Ах да.
Хотели фото кота — получайте. Кот прикольный.

#Антон_и_статусы
🔥 8 7👍 32 2
1.2K (1.7%)