Красноярск – гастрономическая столица Сибири. Умелые руки поваров, их авторская интерпретация блюд и локальные продукты сделали так, что сразу 2 ресторана города входят в десятку лучших по России.

Где вкусно поесть?
⚫️Завтрак: Benedict (с 7), Свинья и бисер (с 7, шведский стол), Bloom с 07.30 и Smith с 08.00 (не бронируют столы), Hello Wine (с 9), Чешуя (с 9/10)
⚫️Выпечка и десерты: 12 слоев, Варвара+Jerome
⚫️Чайная церемония: Сёгун

Сибирская кухня
🔴Обед: Fresco, Хозяин Тайги, Истории (цены столовой за ресторанную подачу - работает только в будние с 11 до 15, т.к. здесь стажируются студенты высшей школы гастрономии от Institut Paul Bocuse)
⚪️Ужин: Tunguska, 0.75 please, Садко, Булгаков
Летом можно попасть на выездные Дикие ужины, где знакомство с гастрономическим кодом Енисейской Сибири проходит не в четырех стенах, а прямо среди таежных лесов

Другие направления кухни
🔴Fresco Asia (суши), Чешуя (рыба и морепродукты), Mike Molly (пицца), Дзе и Дзеими (Грузия), Брюс Ли (китайская), Не типичная пельменная (пельмени), Tamago Noodle (рамен)
⚪️Коктейль: Булгаков, Illegal
⚪️Вино: 0.75 please

Большинство перечисленных заведений входят в 2 крупных холдинга: Berrywood Family и Bellini Group, поэтому если планируете посетить >1 ресторана сети – оформите виртуальную бонусную карту и оплачивайте баллами свои следующие визиты

Что пробовать?
⚪️Рыбу: муксун, нельму, хариус, омуль, пелядь - это про уху, тартар, сугудай и строганину, икру
⚪️Хакасского бычка
⚪️Дичь: марал, лось, олень, заяц и кабан - это про пельмени, гуляш, вырезку, сыровяленные закуски и тартар
Ну и если можете позволить отдать 5000 за ужин, то очень советую сет в Tunguska – интересно и по сочетаниям, и по подаче, и по сопровождению. Фото его 8 курсов оставила в комментариях.

#красноярск