#Дагестан🇷🇺

Про еду 🥟

Здесь вкусно! Мясо, тесто, овощи - основные составляющие местной кухни.

🔸Главное блюдо любого стола - хинкал (не путать с хинкали). У каждого города и у каждой хозяйки он свой, рецепты передаются внутри семью. Это изделия из теста, к которым подаётся отварное место.

🔸Курзе - похожи на вытянутые пельмени. 

🔸Чуду - изделия из тонкого теста с начинкой, она может быть мясной, сырной, творожной, овощной... 

🔸Шашлык, особой популярностью пользуется "ханский" - из бараньей печени, а также деликатесы - язычки и семенники (ну, вы поняли😁) 

🔸Супы, салаты, овощные закуски, соленья...

Вообще всё, что мы ели здесь, было вкусно, и в дорогих ресторанах, и в семейных кафе в горах. 

🍷 Домашнее вино и местный коньячок тоже отличного качества, но далеко не во всех заведениях алкоголь есть в меню, лучше уточнять заранее. 

Могу рекомендовать в Каспийске:
📍Виноград 
📍Бриз

В Дербенте:
📍Шёлковый путь
📍История вкуса

😋 А какое ваше самое любимое дагестанское блюдо?

#путешествия
Подписаться 👉 Lenaznaet😉