Галопом по Африкам

Открыть в Telegram
Если вам уже надоело есть блины, предлагаю опробовать околоблинные альтернативы родом из Африки.

1. Ынджера (Эфиопия)
Тонкая большая лепёшка из дрожжевого теста, выпекается на плоской жаровне. Обычно готовят из муки теф, но если хотите повторить рецепт дома, можно заменить на пшеничную и рисовую муку в разных долях. Подаётся как «тарелка» и одновременно как хлеб: на неё кладут соусы, рагу, овощи, кусочки отрывают руками и зачерпывают начинку. Пекут ее только с одной стороны.

2. Багрир (Магриб)
Мароккано‑алжирские дрожжевые аналоги блинов из манной крупы. Как и инджера, пекутся только с одной стороны, сверху остаётся пористая поверхность; обычно подают со сливочным маслом и мёдом.

3. Кабалагалу (Восточная Африка)
Толстые лепёшки/оладьи из спелых бананов и муки, жарятся в масле, похожи на что-то среднее между оладьями и жареными пирожками. Пюре из 3-4 крупных бананов смешивают с где-то 400-500 граммами пшеничной муки. Раскатывают в пласт толщиной полсантиметра, режут на порции и жарят.
❤ 6
435 (1.4%)
уличная едакультураафрикаедаэфиопиявосточная африкамагриб

Похожие посты

Иду Бегу Еду

Зашёл в Осаке в бар из Asia's 100 Best Bars от журнала Tatler, WORLD CLASS Japan Champion и Coffee Cocktail World Champion. И я бы не писал столько details, но тут сделали лучшие на моей памяти коктейли!

Называется ISTA. С улицы выглядит чрезмерно безлико, и поначалу я прошел мимо, потому что не понял что это он — внутри сидела одинокая немецкая парочка и елозила пальцем по барной стойке. В такие моменты я остерегаюсь заходить, боясь за туристскость места, но через несколько минут сомнений туда зашёл офисный пожилой японец и забрал на себя мои страхи.

В баре любят делать коктейли на кофе и вроде бы много позиций безалкогольных, но мы же не дурачиться идём.

Взял Doble World (2200¥, 1200₽) и Tea Experience (2000¥, 1100₽). Оба хороши. Второй подают с матчей отдельно, чтобы можно было самому взбить и долить.

Обязательно к посещению.
❤ 54🔥 23💅 72 2
6.1K (1.4%)
японияуличная едарестораныедаосака
Lesendrella

Давно не было рубрики #ожиданиереальность - а тут попались посты с фестиваля Hibiya Blossom в самом центре Токио с интеграцией к фильму Wicked - как вам разница в фото?)

Инсталляция будет стоять до 4 апреля, так что можете попробовать повторить блогерское фото 😄

*сегодня вечером доразберу ваши запросы под предыдущим постом, надо только с работой закончить 😬
😁 22🔥 18❤ 5👍 3
1.6K (3.0%)
путешествияяпониятокиоуличная едакультура
SHICHKOFF

🇨🇴 Колумбия

🤔 КВИЗ-TIME

По дороге домой совершили пересадку в Боготе, где в лаунже аэропорта, о котором ещё расскажу, взял 2 бутылки лимонада

Закинул их фотки в один чат, где все всё знают и спросил, что с ними не так и зачем. Мнения разделились

🔢 Хочу услышать ваши

Кстати, лимонад, который не кола, очень похож на ситро. К делу это отношения не имеет, просто факт

@SHICHK0FF

#заметки
😁 6🤯 2🤔 1🤝 1
397 (2.5%)
советыуличная едаедаколумбиялимонад
Галопом по Африкам

🌍 Африканский код в эпоху БРИКС: поведенческие модели и искусство диалога в многополярном мире

🎤 Африка становится одним из ключевых центров силы в многополярном мире. Сегодня на континенте представлены сразу несколько стран — полноправных участников БРИКС и их партнёров. И интерес к объединению со стороны других африканских государств продолжает расти. Но ведение бизнеса и выстраивание трудовых и личных отношений с Африкой требует большего, чем просто знание конъюнктуры рынка или состава межгосударственных альянсов.

💡Ключ к успеху — понимание того, как африканские партнеры мыслят и принимают решения. Как исторически сложившиеся модели поведения влияют на переговоры? Почему то, что работает в одной части континента, может разрушить сделку в другой?

🤝На лекции мы разберем глубинные мыслительные и поведенческие модели, которые формируют деловые, трудовые и личные взаимоотношения в Африке.

🪑Лектор, основатель школы африканских языков «Африка ДА», специалист по Африке Международной медиагруппы «Россия сегодня» Александр Вячеславович Брумаров, представит уникальные данные, полученные в ходе сравнительных исследований Восточной и Западной Африки. Вы узнаете о критических различиях в механизмах принятия решений и разберете типичные ошибки в коммуникации, которые совершают обе стороны 💬

🛑Лекция даст вам не просто страноведческий обзор, а практический инструмент навигации в межкультурной среде — знание, без которого невозможно полноценное партнерство в рамках БРИКС и за его пределами.

🗓21 марта
🕑16:00 — 17:30
📍Информационно-культурный медиацентр БРИКС+ Библиотеки иностранной литературы (3 этаж, из лифта направо). Для входа необходим читательский билет или документ, удостоверяющий личность
🔗Регистрация

✨Ждём вас!
314
россиякультураафрикаисторияполитика