Крепость Рош-Гийом, расположенная у стратегически важных Сирийских ворот, была ключевым опорным пунктом тамплиеров во времена Крестовых походов. Её каменные стены, построенные для контроля над горным перевалом между Анатолией и Сирией, стали свидетелями многовековых конфликтов между христианскими и мусульманскими силами. Сегодня туристы могут увидеть руины башен, фрагменты оборонительных стен и остатки средневековых помещений, органично вписанные в скалистый ландшафт провинции Хатай.
С крепости открываются живописные виды на долины, напоминающие о её былом военном значении. Для посещения рекомендуется удобная обувь и выбор весеннего или осеннего сезона. Хотя информационных табличек мало, атмосфера этого забытого форпоста тамплиеров впечатлит любителей истории.